Lihavõttemunade valmistamisel lauale on teada värvilisi pärmikooge ja nõusid, mis on valmistatud rosinate ja suhkrustatud puuviljade valmistamiseks mõeldud magusatest magustoidutest, isegi inimestelt, kes on toiduvalmistamisest väga kaugel. Kuid lisaks neile traditsioonilistele roogadele, mis on Brüsseli Kristuse Pühapäeval, käsitletakse külalisi nagu suupisteid, lihast keedetud sealiha, küpsetatud kala ja muid esialgseid hõrgutisi. Kiriklike traditsioonide kohaselt kujutab rikas ja mitmekesine laud sümbolilist austust, mida ustav on tänapäeval toimuv jumalik ime.
Mis on valmistatud ülestõusmispüha suupistete laual, retsept fotoga
See suupiste versioon tehakse vahetult enne istutamist lauale. Varem on vaja ainult mune süüa ja kõiki teisi koostisosi tuleb ainult lõigata ja ühendada.
Vajalikud koostisosad
- vuttide munad - 20 tükki
- kergelt soolatud lõhe - 200 g
- sidrun - 1 tk
- mustad oliivid - 100 g
- roheline sibul - 1 tala
Üksikasjalik juhendamine
- Vuti munad keedetakse 2-3 minutit, jahutatakse ja õrnalt puhastatakse, püüdes mitte valgust kahjustada.
- Lõigake lõhe õhukeseks, laiaks terava nugaplaadiga.
- Sidrun lõigatakse kõigepealt rõngastesse ja siis iga rõngas jagatakse neljaks osaks.
- Oliiviga ühendage soolvee ja lõigake puu viiludeks.
- Jahutatud munade põhja ümbritseb lõhe trombotsüüdid ja kinnitatakse hambaorkidega. Topelt kaunistamiseks sidruni viilude ja oliividega. Kaunista rohelise sibulaga, mis on kaunilt korraldatud serveerimishoidl ja serveeritakse lauale.
Mis on valmistatud ülestõusmispühadeks: vene keetmine royal veiselihast
See on tõesti maitsev roog on üsna raske ja pika ette valmistada, kuid jõupingutused ja töö on seda väärt. Maitsev keedetud liha pehme želee täitmisel on nii maitsev, et soovite seda pidevalt süüa, mitte ainult pühade ajal.
Vajalikud koostisosad
- veiseliha - 1,3 kg
- seller juur - 60 g
- porgandid - 2 tk
- Keedetud munad - 6 tk.
- petersell root - 2 tk.
- sibul - 1 tk (suur)
- lahe lehed - 2 tk
- nelk - 4 pungad
- želatiin granuleeritud - 4 spl
- ilma kivideta oliivid - 100 g
- rohelised - 1 tala
- sool
- pipra-köögiviljad
Üksikasjalik juhendamine
- Loputage keelt, valage soojas vees ja viige keskmise kuumusega keemiseni. Eemaldage hoolikalt moodustunud vaht, pane sibulad, lõigake pooleks, porgandid, seller ja petersell. Vähendage kuumust minimaalselt ja küpseta kaane all 3-3,5 tundi. Pool tundi enne lõppu, soola, lisa Lavrushka ja vürtsid.
- Valatud keelega eemaldage nahk, asetage see puljongisse tagasi ja viige see keemiseni. Seejärel eemaldage plaadist, eemaldage pannilt, jahutage ja lõigake õhukesteks viiludeks.
- Želatiini vala 4 supilusikatäit puljongist ja jäetakse 20-25 minutiks.
- Pulbri põhikogus kaks korda tükkideks läbi marli ja kombineerida paisunud želatiiniga. Pane väike tuli ja pidevalt segades soojendage, kuni želatiinkoosnevad graanulid täielikult lahustuvad.
- Valmis vormis valage õhukese kihina geelistatud puljong ja asetage see külmkapis 10 minutit. Keedetud porgandid ja munad hakitud rõngad, lõigake oliivid pooleks. Vormi allosas asetage munad, rohelised ja porgandid, asetage viilud keele ja oliivide peal, valage need pulbrite külgedesse ja asetage külm, kuni need täielikult kõvenevad.
- Pidulaual serveerige sinepi ja majoneesikastmega.
Mis on valmistatud ülestõusmispühadeks: esmakordselt lihavõttepühakonnas töödeldud lihakook peekonis
See tass tundub muljetavaldav, kuid see on äärmiselt lihtne. Temaga hakkab toime tulema mitte ainult kogenud, vaid ka algajatele, kes soovivad oma sugulastele ja sõpradele oma kulinaarseid andeid näidata.
Vajalikud koostisosad
- veiseliha (viljaliha) - 1 kg
- Keedetud munad - 6 tk.
- sibul - 2 tk.
- rohelised - 1 tala
- peekoni ribad - 15 tk
- sool
- must pipar
Üksikasjalik juhendamine
- Lõika liha tükkideks meelevaldse kuju ja läbima lihavajas koos rohelised ja sibulad. Valmis maapähkliga sool, pipar, segatakse hästi ja jagatakse kaheks samaseks osaks.
- Teflon moodustab vystelit peekonistri ribasid ja peal ½ hakkliha. Liha massis tehke 6 väikest süvendit ja asetage kõik keedetud keedetud munad, kooritud koorest. Katke ülejäänud täidisega, lamendke spaatliga ja mähkige peekoniga.
- Saatke nõus ahju, eelsoojendage temperatuurini 180 ° C ja küpsetage tund aega.
- Enne serveerimist, kergelt jahe, lõigata viiludeks ja kaunistada rohelistega.
Mis on valmistatud lauast valmistatud lihavõtted küpsetamiseks, retsept koos Vene kooki fotoga
Iidsetest aegadest, peamised magusad ravivad ülestõusmislauad on Easter kook. Tema jaoks asetage spetsiaalne pärmseina rasvapiim, munad ja kõrgeima klassi jahu. Ettevalmistatud roog on suurepärane, rikkalik, õhk ja omab õrnat kreemilist lõhna.
Vajalikud koostisosad
Katse jaoks
- nisujahu - 650 g
- munad - 6 tk.
- värske pärm - 50 g
- või 82% - 300 g
- granuleeritud suhkur - ½ kg
- Piim 3,2% - 375 ml
- sool - 1 tl
- rosinad - 250 g
- suhkrustatud puuviljad - 250 g
- vanill - 1 pakett
Glasuuriks
- pulbristatud suhkur - 125 g
- valk - 1 tk
- Värskelt pressitud sidrunimahl - 1 spl.
Üksikasjalik juhendamine
- Pärm ja 1 supilusus suhkrut lahustatakse toatemperatuuril piimas ja jäetakse 20 minutiks sooja ja kuiva ilma vetikateta.
- Kui opara tõuseb ja mullakork moodustab peal, vala pool klaasist sõelutud jahu, segatakse õrnalt, katke lina salvrätikuga ja saatke see soojas kohas.
- Pühkige segistiga vibreid, kuni piigid ilmuvad, hõõruge see munakollased suhkruga viskoosse kerge massiga. Sulata võid vesivannis ja veidi jahtuda.
- Niipea, kui lusikate maht suureneb 2,5-3 korda, viige munakollased, või, vanilje, sool ja segage väga hästi.
- Ülejäänud jahu jäljendatakse jälle, lisatakse tainasse ja sobitatakse tihe, elastne tainas.
- Lõpuks lisage väga aeglaselt valke ja segage ettevaatlikult, lusikas liigutades ülevalt alla. Saatke toorik kuumutatuna tund aega, seejärel koorige ja laske sellel uuesti tulla.
- Roosid rullitakse tärklisega, lõigatakse suhkrustatud puuviljad väikeste kuubikutega, lisatakse kasvanud tainas ja segatakse hästi.
- Kuumuskindlad vormid tuleks õlitada ja täidetakse 2/3 valmistahust. Lase 15 minutit kontrollimiseks, seejärel saadetakse ahju, eelkuumutatud temperatuurini 180 ° C. Küpseta 40-50 minutit, seejärel eemaldage jahedus.
- Glasuuri jaoks tõsta valku, suhkrupulbrit ja värskelt pressitud sidrunimahla koos segistiga. Kondiitriharja abil katke koorega pehme kooki peal ja serveerige seda lauale.
Mis on valmistatud ülestõusmispüha: kloostri kooki ülestõusmispüha, videoõpe
Narnad ühes Jaroslavli piirkonna naiste kloostritest ütlevad, et nad küpsetavad lihavõttemekke lihavõttepühadel vastavalt vana retseptile, mis viiakse nende elukohani põlvest põlve. Küpsetage neid tõelises vene ahjus, mis on välja pandud isegi kloostri rajamise ajal. Võib-olla sellepärast on tainas väga eriline maitse ja omapärane delikaatne aroom. Piiblil on ette nähtud, et valmistooteid kaunistavad valguklased, suhkruroog ja pealinnad "ХВ".