Kui otsustate teha rannakarbi eksootilise salati, siis ei valmistata mitte ainult ilusat ja maitsvat roogi, vaid ka küllaldaselt keha kasulike ainetega. Eriti edukas võib see mõte olla romantiline õhtusöök, sest neid molluskeid tuntakse aphrodisiacina, mis imeliselt mõjutab meessoost jõudu.
Valmistamise põhitingimused
- Valige tooted hoolikalt. Parem on osta rannakarbid pakendis. Nii võite olla kindel, et molluskid ei saanud transpordi ajal mikroobe ega prügi.
- Kontrollige pakendit hoolikalt. Ärge kunagi võtke merevee, mis on kaetud paksu lumi või jääga (seega külmutati neid mitu korda). Lõhnad kaupu. Ta peaks lõhnama nagu meri või üldse mitte lõhna.
- Pöörake tähelepanu valamutele ise. Need peaksid olema tihedalt suletud ja kui nad on ajar, proovige neid vajutada. Kui sabad ei sulge, siis vältige neid rannakarju.
- Külmutatud toidu ostmisel küpseta neid sulatamispäeval, muidu kaotavad nad kõik nende kasulikud omadused.
- Rõivalt salat saate valida täiesti ükskõik. Need mereannid on suurepärased "sõbrad" koos majoneesi, taimeõli, sidrunimahla ja sojakaste.
Põhimõtteliselt on kõik rannakarbikute salatid retseptid piisavalt lihtsad ja ei vaja toidu valmistamiseks palju pingutusi.
Muna ja majoneesiga
Koostisosad
- munad - 3 tk.
- rannakarbid - 200 g
- kõva juust - 150 g
- kurgi ja salat
- majoneesi
- rohelised
Keetmine
- Munad keedetakse ja lõigatakse kuubikuteks. Hõõruge juustu väikese riiviga.
- Kastmed sulavad, valatakse külma veega, keedetakse ja keedetakse vaid kaks minutit. Me võtame liha kestadest välja ja vajadusel jahvatame seda.
- Nüüd segage kõik koostisosad kausis ja maitsestage majoneesiga. Soovi korral lisage soola ja lemmik vürtse.
- Levitame salati lameda toiduga ja kaunistame värske kurgi (talvel, marineeritud ja marineeritud).
Riis
Peate
- piim - 250 g
- oliiviõli
- pikateraline riis - 150 g
- külmutatud rannakarbid - 1 pakk
- keedetud munad - 2 tk.
- kirsstomatid - 6-8 tükki.
- peterselli rohelised
- sool, pipar, lahe lehed
Valmistage salat nii hästi
- See retsept on ebatavaline, sest rannakarbid on keedetud mitte vees, vaid piimas. Seepärast tuleb neid eelnevalt sulatada ja loputada neid vee voolu all, et kustutada vetikate või liiva osi.
- Piim valatakse kastrulisse, lisatakse pipar, veidi soola ja mõned lauremi lehed. Kui see keeb, asetame rannakarbid ja küpseta veel neli minutit.
- Riis keema, lisades rannakarbid partiidesse, kui vesi keeb ära. Munad on ka keedetud, jahutatud ja kooritud.
- Kuigi riisi valmistatakse, lõigatakse tomatid pooleks ja munad - viilud. Tükeldage peterselli.
- Valmistame kastme: segage oliiviõli lusikatäis äädikat, soola ja pipraga. Sega riis seguga ja levitada see plaatide peale. Ülevalt, nagu ornament, panna munad ja tomatid.
Ja mõned näpunäited viimaseks
Kogenud kulinaarsed eksperdid soovitavad mitte kasutada liiga palju vürtsi, sest need uputavad mereande sisaldava loodusliku maitse. Lisaks piimale võib rässe kuivatatud veinis (sobivad nii punased kui ka valged). Nii et nad omandavad väga ebatavalise ja pikantse maitse.
Kui kalm ei ole avanud, ärge proovige sashusid käsitsi eraldi eraldada, vaid lihtsalt räästa välja rannakarp. Siiani on see võimatu.