"Walking Alfredo."
Valmistamise meetod:
Valge Alfredo kastme krevettide valmistamiseks peate krevetid ise (võite kasutada külmutatud), mida tuleb röstitud (eelistatavalt oliiviõli abil) madalal kuumusel, lisades valget veini ja koort (saab kasutada hapukoore). Maitsele lisatakse kuum pipar ja küüslauk. See maitse muutub veel pikantlikumaks, kui praetud koos krevettide peeneks hakitud kukeseenega.
Traditsiooniliselt serveeritakse Alfredo kaste, pasta või pikk, õhuke ja kitsas pasta.
Alfredo retsept tundub olevat hea, kuna see vallutas itaallasi, sakslasi ja ameeriklasi ning jõudis Euroopa riikide kööki, kuna selle koostisosade ranget järgimist oli võimalik.
Mikrolaineahjus küpsetatud karp.
Nõutavad tooted:
Ühe portsjoni kohta:
400-450 g karpkala; 1 suur sibul; 1 porgand; maitsestamine kala küpsetamiseks; maapähklipüree; till; petersell; majonees; sool.
Valmistamise meetod:
Puhastatud kalal teeme madalad sisselõiked, seejärel hõõrutakse maitsestamist. Me panime selle kõrvale nii, et see muutub impregneerituks. Vahepeal teeme täidis: praadida sibul ja porgand, lisada pipart, rohelisi, veidi podsalivaem.
Kala keskele panime täidise. Me panime selle küpsetamiseks nõusse ja saatke see mikrolaineahvale 15 minutit. võimsusega 600 W 15 minuti pärast. Võtke see välja, pese see majoneesiga ja saatke see veel mikrolaineahvale veel 5 minutit. võimsusega 450 vatti. Valmis kala kaunistatud roheliste ja köögiviljade puhul. Kalad tunduvad väga maitsvad.
Küpsetatud makrell köögiviljapadjal.
Nõutavad tooted:
makrell - 4 tk; porgand - 3 tükki; sibul - 2 tk; sidrun - 1 tükk; petersell ja tilli rohelised - 1 kamp; sool; must pipar pulber; pune - 2-3 tl; taimeõli - 2 spl. l
Valmistamise meetod:
Küpsetamiseks makrell selle retsept on parem võtta keskmise suurusega kala.
Makrellis eemaldage pea ja sisemised aed, lõigake sabad välja, loputage kala, kuivatage salvrätikuga ja eraldage filee luidelt. Soola, pipar, piserda oregano. Pese porgandid ja sibulad, porgandage porgandid ümber ringidesse ja sibul väikesteks tükkideks. Praetud köögiviljad taimeõlis kuni pehme, mitte kuldse värviga. Grindida peterselli ja tilli rohelisi ja lõigata sidruni ringletidesse. Küpsetamisnõu põhjas asetage porgandid ja sibulad, seejärel kala sidruni peal ja seejärel piserdage rohkesti hakitud rohelistega. Katke anum kaanega ja asetage ahju 25-30 minutit. keskmise kuumusega.
Sellisel viisil keedetud makrell säilitab oma maitse pikka aega. Sellisel juhul võib kala tarbida nii kuuma kui ka külma. Kala toidu valmistamise kiirendamiseks piserda seda eelnevalt sidrunimahlaga.
Salo sibulakooriga.
Valmistamise meetod:
Valmistage soolveega 1 liitri vett - 1 klaas soola ja käputäis sibulakoori. Keeda soolvees, et viskaksid rasva bitti, ja keeda keedetakse 15-20 minutit. Küüslaugukaste pannakse purkidesse, igasse purki viska 3-5 küüslaugukarreid, vala soolvees ja rullides. Seda rasva ei saa valtsitud, kuid hoitakse sügavkülmas. Selleks jahvatatud rasva riivitakse tükeldatud küüslauguga, piserdatakse jahvatatud pipraga ja pakitakse paberile.
Salo maitseainetega.
Valmistamise meetod:
Salo lõigatakse ribadeks ja rullitakse maitseainetes. Kastke purgid, pealmine kate koos tina kaantega (ärge rullige), asetage riiv külma ahjusse ja lülitage see sisse. Kustutage 40-60 minutit. küpsetatud rasva keemistemperatuurist: ahju kuumutamisel hakkab rasv sulama. Seejärel võite purgid kokku panna või panna seapekk külmikusse.
Aromaatne salto.
Valmistamise meetod:
Salo lõigatakse tükkideks 100-200 g. Soola, rullitakse maitseainetes, pannakse fooliumkotidesse, pannakse lehtlehed, pipar, 2-3 küüslauguküünt ja pannakse pakend. Pane see veel ühte pakki ja lohista see ka. Kastke külmas vees ja laske tulel. Keeda ja keeta 30-40 minutit. Eemaldage rasv kotist ja jahutage.