- kudoonk - 1 kilogramm
- suhkur - 5 klaasi
- vesi - 5 klaasi
Džemi ettevalmistamiseks vali küpsed pehmed kudoonia. Kudoonil olev jamais on väga lõhnav, meeldiv punane-oranž värvus. Ettevalmistus: Peske taldrik hästi ja asetage kastrulisse. Valage 5 klaasi vett. Vesi peaks puu täielikult katma. Keeda ja keeta 8-10 minutit. Asetage kohupiim viivitamata külma veega ja eemaldage koor nuga. Lõika kudoonia pooleks või veerandiks, lõigake südamik. Pange küüslaug kastrulisse. Valmistage siirup suhkrust ja veest, kus küpsetatakse kudooniat. Laske seista 3-4 tundi. Seejärel pane pannile tule, keetke ja keeta 5-8 minutit. Seejärel lase seista 8-10 tundi. Seepärast küpsetage moosi 3-4 korda rohkem, tehes katteid küpsetamise vahel 8 tunni jooksul.
Portsjonid: 4