Kuidas valmistuvad korealased?
Nagu teate, on Aasia köök meie inimese jaoks liiga terav. Seega, isegi kui suudate järgida kõiki proportsioone ja küpseta "täpselt sama" kapsast, pole see tõenäoliselt nii hea kui soovid. Niisiis piirdume me oma tavapäraste toiduainete tõsiduse eelistustega.
Isegi kui sa oled korea saatjaga, ei suuda ta sulle seda kuuma salatile universaalset retsepti öelda. Kodul on suupistete valmistamiseks nii palju võimalusi, kui meil on - borscht. Sellepärast ütleme teile selles artiklis mõned kõige edukamad Korea kapsa retseptid.
Traditsiooniline kapsa porgandite retsept
Sellele retseptile võib teravat salat valmistada pühadeks ja igapäevaseks kasutamiseks, eriti kuna koostisained leiavad mis tahes armukese prügikastides.
Nõutavad tooted:
- kapsas - 2 kg
- porgand - 4 tk.
- küüslauk - 2 pead
Soolalahus
- liiter vett
- supilusikatäis äädikat
- suhkur ja taimeõli - klaas
- sool - 3,5 supilusikatäit
- lahe lehed
- must pipar herned ja tšillipipar pulber
Keetmine
- Köögiviljad tuleb peeneks hakitud: kapsa hakkima, porgand ja küüslauk. Segage kõik koostisosad ja asetage need konteinerisse, kus salat määritakse.
- Kõik soolvees sisalduvad koostisosad, välja arvatud äädikas, segatakse ja keedetakse ning seejärel lisatakse äädikat. Keetke uuesti ja valage kapsa üle. Peate ootama, kuni saladus jahtub ja võite hakata maitsta nõusse ja asetage järelejäänud köögiviljad konservikarbidesse jahedasse kohta.
Kiire retsept
See on ideaalne neile vürtsikutele roogadele, kes ei nõustu ootama nädalat või isegi paar päeva enne seda, kui salat piisavalt soolvees leotatakse. Sellele retseptile suupistete valmistamiseks võite seda järgmisel päeval süüa.
Koostisosad
- üks tavalise kapsa kahvlit
- porgand - 5 tk.
- küüslauk - kaks pead
- peet
- tšilli
Soolvesi jaoks võta need tooted: 1,5 liitrit vett, pool klaasi suhkrut, 3 spl soola, pipar, kaks supilusikatäit äädikat ja klaasi taimeõli.
Kapsad hõretakse hakitud, porgandid ja peet asetatakse riivis. Küüslauk on kõige parem mitte läbi pressi läbi lõigata nuga. Kõik köögivilju piserdatakse punase pipraga ja asetatakse tihedalt purkidesse. Seejärel tuleb kõik soolvee elemendid keeda. Seejärel jahutatakse vedelik, lisage sellele äädikas ja valage kapsa. Parem on see, kui pritsite juurvilja keskosas purki nii, et soolalahus on jõudnud põhja ja kapsas on ühtlaselt soolatud.
Sa ei saa suupistega kaanet katta. Seal on piisavalt tavalist marli. Nõuda, et selline tassi saaks ainult ühe päeva, pärast mida saab seda juba serveerida lauale.
Ükskõik milline retsept valite, peate mitte proovima korea jäljendamist teravana. Kuna meie maitsepuded ei ole selliste vürtsidega nii kohandatud, võib teie lemmik suupisteid muuta gastronoomilise luupainajaks, nii et jälgige lisatava pipra kogust.