Munad on kõige väärtuslikum aminohapete allikas, mistõttu kaks söödatut muna võivad asendada kaks klaasi piima või liha keskmist osa. Valmis pehme keedetud munades ei muutu preparaadi käigus kõvasti, see sarnaneb paksu kalgendatud piimaga, munakollane muutub poolvedelaks. Ettevalmistamine: kastmes panna vesi keema. Lange munad ja keedetakse keedetud 3-4 minutit 3-4 korda. Munat võib valmistada ka teisel viisil. Asetage munad kastrulisse, valage keeva veega munade täielikult katmiseks ja jätke 10 minutiks. Seejärel tühjendage vesi, valage keeva veega uuesti ja saada munad 2-3 minutiga. Serveeri kuuma keedetud mune spetsiaalsel munavalikul (paschitnitsa), lõhkudes kergelt lusikaga.
Portsjonid: 1