Keedetud keel
- Veiseliha
- majonees
- küüslauk
- sool
- lahe lehed
- pipar
- maitsestamine, rohelised.
Valmistamise meetod:
Keele pese, vala vett, soola, pannake lahe lehed, keetke. Eemaldage pealmine kiht keelest. Lõika keele tükkideks, määrige majoneesiga küüslauguga, hooajal ja kauneta rohelistega.
Tort "Jõulupuu külastamine"
Tainas:
- jahu - 550 grammi,
- granuleeritud suhkur - 460 grammi,
- Või - 360 g
- kakao - 30 g,
- muna - 1 tükk
- küpsetuspulber -40 g.
Kreem №1:
- piim - 100 ml,
- jahu - 400 grammi,
- granuleeritud suhkur - 400 grammi,
- Või - 60 g,
- sidrunid - 40 g.
Kreem №2:
- või - 500 g,
- sidrunid - 100 g
- kondenspiim - 700 g.
Siirupinõud:
- sidrunid - 100 g
- konjak - 40 ml
- kreeka pähklid -400 g.
Valmistamise meetod:
Mikseris peksake muna suhkruga. Või või veevannil, lisada segu, viia homogeensesse olekusse. Segage juurde jahu, küpsetuspulber. Jagage kahte võrdse ossa. Ühes osas lisage kakao. Asetage mõlemad taigna osad valuvormidesse ja keetke temperatuuril 180 ° 15-20 minutit. Valmistage koore number 1. Piima soojendage, lisage jahu, suhkur, sidrunikoor, segage ja küpseta, kuni paks. Saadud mass jahutatakse ja peenestatakse kuni homogeenne pehmendatud õli. Valmistage koore number 2. Sega pehmenenud või keedetud kondenseeritud piimaga. Sidruniga eemaldage loits ja tõmmake mahl välja. Lisage mahl ja lisage segu. Segu segatakse kuni sujuvaks. Valmistage siirup. Sega konjak, sidrunimahl. Küpsised lõigatakse pooleks, leotage siirupit. Pimedusel kook pannakse koort № 1. Katke kerge kooriku külge. Pange koort № 2 valgel koogil. Korrake Kook puista hakitud pähklitega, kaunista.
Kook-salat
- 1 tass riisi,
- 300 g merilest (valmissalat),
- 300 g Korea porgandit
- 300 g ploomid,
- 300 g keedetud ja külmutatud rannakarbid.
Valmistamise meetod:
Riis keema, loputa, peenestatakse, segatakse Korea porgandiga, maitsestatakse majoneesi, soola ja pipraga. Pruunid auruga, peeneks hakitud. Rannakarbid, et anda keeva veega, tükeldatud. Sega marjadega rannakarbid, maitses majoneesi. Jagatud kujul asetage kihid. 1. kiht: 1/2 riisi porgandiga. Teine kiht: merikarbi, majoneesi võrk. 3. kiht: mustade ploomidega rannakarbid. 4. kiht: Korea porgandiga riis. Pane külmkapis ööseks ja hommikul kaunistavad, tõmmates tiigri portreed korea porgandi, ploome ja merikarbi abil.
Juustu salat
Tugev juust (150 g) lõigatakse ribadeks. Lõigake õun 4 osaks, lõigake idulehed ja lõigake õhukesteks viiludeks. Paks 1 apelsini peeneks hakitud. Sega juust, õunad, oranž, lisage hakitud pähklid. Lisage küüslauk, mis läbib pressi, maitse järgi, pipar tahtmise korral. Kastmes: segage majoneesi sinepiga suvalises proportsioonis (nagu keegi meeldib paremaks), lisage natuke mesi, segage. Hassake salatikastmega, panna sarvesaiba või suur klaas. Top puista värskelt hakitud värskete ürtidega.
Jelly "Assorted"
Võtke 3 klaasi puuviljamahla, 1 kotti želatiini, 1 greipfruit, 1 õunat, maasika marju, mitmeid ploome ja teisi puuvilju ja marju. Želatiin vala 1 tassi keetmist vett või 1 klaasi puuviljamahla, jätke pooleks tunniks ja seejärel lahustades väikese tulega, mis mingil juhul ei vii keemiseni. Lisage ülejäänud mahl (me võtame kõige sagedamini kirss, õun või apelsin), seisame tulel 3-4 minutit. Valmistage vilja. Greibipuu puhastage ja eemaldage hoolikalt kogu kile koorikest, nii et jääb üks liha. Apple koor, lõigake tuum, lõigake viiludeks. Pese koorega, lõigake see pooleks, eemaldage luud. Maasikad pestakse ja lõigatakse pooleks või vasakule terveid marju. Korrige puuvilju ja marju valuvormide järgi, valage keeduklaasi, jahutage ja asetage külmkapis külmutama.
Tort "Armastus-porgand"
- 5 muna (-100 g)
- 250 g suhkrut (1,5 tassi),
- 1 tl. riivitud sidrunikoor,
- 3 spl l sidrunimahl
- 230-250 grammi jahvatatud mandleid (1,5 tassi),
- 250 g riivitud porgandit (see on 3 keskmist porgandit),
- 80 g jahu (3/4 tassi),
- 2 tl. küpsetuspulber.
Valmistamise meetod:
Esiteks küpseta porgandi küpsis. Kõige huvitavam on see, et kooki porgand on täiesti arusaamatu. Salajane küpsis on saadud! Mandleid tuleb puhastada, kuivatada, praadida aerogrillis või pudelites. Kuivatage kohviveskis. Viige porgandid. Vormi läbimõõt 25 cm vystelit paberist küpsetamiseks, määrige õli. Mükige munakollased suhkruga, lisage järk-järgult kõik koostisosad. Lõpuks lisage vahukad valgud. Küpseta mõõdukat kuumust 35-40 minutit. Jahuta biskviit. Et katta: 1 vili, 200 g pulbristatud suhkrut ja lisa paar lusikad sidrunimahla. Kaal peaks olema nagu koor. Pange kooki ettevaatlikult ja kaunistan martsipani või mastiksiga "porgandid". Boka kaunista hakitud pähklid.
Uusaasta juustukook
Nõu alus:
- 450 g šokolaadi küpsiseid
- 150 g sulatatud võid.
Nõu täitmine:
- 450 g pehmet mitte-happelist kodujuustu
- 1 klaas suhkrut
- 3 suurt muna
- 1 pakend vanilsuhkrut,
- apelsinikoore 1
- 450 g hapukoort (20-25%).
Kombineeri kombineerida šokolaadi küpsiseid. Lisage sulatatud võid, segage hästi. Valage segu küpsetuspaberi vormi, tõmmake maha ja tee 2,5 cm serva. Pange see külmkapisse. Kombineeri segu madala kiirusega kodujuust suhkruga kuni sujuvaks. Segamist jätkates lisage üks muna, vanilliin ja ükskõik kummutki. Viimati lisada hapukoor. Täitmine peab olema homogeenne. Ärritama õhupakkumist, see ei ole vajalik, ainult hästi segada. Valage täite alusesse, siledaks. See juustukook küpsetatakse auruvannis. Seetõttu vajate vormi (kui see on eemaldatav), et see fooliumiga hästi klappida, nii et vesi ei lõpeks. Pange juustukook sügavale pannile. Pannis valage kuum vesi pooleks kuju. Küpsetage eelkuumutatud 165 ° ahju 50 minutit. Seejärel lülitage ahi välja ja jätke juustukook seal 1 tund. Seejärel õrnalt eraldage juustukook kuju nuga ja asetage külmkapis vähemalt 4 tundi. Pärast vormi eemaldamist ja asetage juustukook hoolikalt tassi. Kaunista juustukook puuviljadega ja lühikese kondiitritäidisega jänes.