Klassikaline retsept "viis minutit"
Enne magustoidu valmistamist peate selgelt välja selgitama, et need marjad on kõige tundlikumad, mistõttu on keelatud nende käte seedimine või kahjustamine. Esitame lihtsa toiduvalmistamise viisi, mis muudab delikaatselt ja maitsva koha.
Koostis:
- vaarikas - 800 g
- suhkur - 1 kg
- Või - 20 g
Valmistamismeetod:
- Valmistage marjad ette ja vali nii, et need oleksid kõik värsked ja kuivad.
- Seejärel teisaldage need eraldi konteinerisse ja asetage väike tule, et teha malinka, lastakse mahlale ja vähe pehmendab.
- Top suhkruga ja jätkake ahju kuumutamist kuni selle lahustumise hetkeni. Kuid ärge keetke!
- Seejärel lisage võid.
- Tõstke põleti tulekahju ja ilma sisu segamise peatamata tõmmake siirup keemiseni.
- Kui moos hakkab tugevalt keema hakkama, on aeg seda tuvastada.
- Õrnalt segades pruulima, oodake 4 minutit ja seejärel vähendage kuumust.
- Veel 3-5 minuti pärast eemaldage plaadist pärit moosid.
- Alustage steriliseeritud purkide valamist ja toorikute ummistumist.
Lõhnav ja kasulik vaarikastmes on valmis! Serveeri tee või kastrina pulgade jaoks.
Retsept želeesarnase moosi vaarikast
Kahtlemata võite valmistada vaarikastmega moosi mitme retsepti abil, kuid allpool toodud meetod võimaldab teil luua unikaalse kulinaarse meistriteose. Zhelepodobnoe delikatess muutub üllatavalt erksaks värviks, millel on delikaatne aroom ja ebatavaline konsistents. Selle magustoidu valmistamise trikk on see, et on vaja koguda mitte ainult küpseid marju, vaid ka poolvalmasid puuvilju, kuna need annavad moosile omadusi.
Koostis:
- suhkur - 1 kg
- vaarika 1,5 kg
Valmistamismeetod:
- Selle kepsu valmistamiseks vaarikatest on vaja kahte lähenemisviisi.
- Esimene ülesanne on valmistada marju, valada neid roostevabast anumasse ja lisada 2/3 suhkrut ülaosas. Selles seisundis tuleks neid 1,5-2 tunni jooksul jätta, nii et puuviljal lubatakse mahla.
- Seejärel pane pann nõrga tulega ja aeglaselt segades siirupi, viige see keema.
- Kui suhkur on täielikult sulanud, valage moos 5 minutit ja eemaldage plaadist.
- Pärast seda tuleb pruulida kuni täielikult toatemperatuurini jahutada. See on kõige mugavam teha õhtul, nii et moos üleöö on külm ja teil on jõud, et blokeerida.
- Hommikul tuleb teine toiduvalmistamise etapp: asetage vaarikasiirup ahju ja tõmmake aeglaselt keemiseni.
- Lahustage ülejäänud suhkur järk-järgult välja ja segage sisu õrnalt.
- Kuumutage tulega 7 minutit, seejärel eemaldage ja jälle jahutage jam.
- Zhelepodobnoe delikatess on valmis! Valage see üle steriliseeritud purkide ja jätkake ummistumist.
Tee serveerige kasulikku magustoosi, pannkoogide ja viilude kaste, lisage kondiitritooted ja sööge ilma. Naudi suve maitset!