Feijoast pärinev aromaatne moos, foto retsept

Feijoas on subtroopiliste puuviljakultuuride hulgas eriline koht. See on ainulaadne puuvilja- ja dekoratiivtaim, mille emakeel on Lõuna-Ameerika. Viljapuud kasvavad ka Kaukaasia ja Krimmi subtroopilises osas. Feijoa on tarbijate hulgas väga populaarne tänu väärtuslikele puuviljadele, mis on suurepärase maitsega (mis on hapu või magus ja hapukoeline) ja lõhnaga (puuviljade lõhna, ananassi ja maasika lõhn on kontsentreeritud). Feijoa puuviljadel on suurepärased maitseomadused, ja mis kõige tähtsam - sisaldavad märkimisväärsel hulgal bioloogiliselt aktiivseid aineid (vitamiine, orgaanilisi happeid, monokihasid, bioflavonoide, aminohappeid ja mineraalaineid).

Millised on feijoa retseptid?

Pektiini kõrge sisaldus annab nendele eksootilistele puuviljadele terapeutilise ja profülaktilise omaduse ning toote valmistatavuse seisukohast määrab toote hea geelistuse kondiitri, moosi ja mooside tootmisel. Seetõttu on feijoa viljad - väärtuslik tooraine kvaliteetsete konserveeritud puuviljatoodete saamiseks. Kõige populaarsem kohtlemine tulevaseks kasutamiseks on feijoast pärinev moos.

Feijoast valmistatud moosipärased üsna palju - nad valmistatakse moosid mett ja kreeka pähklit, sidruni ja pähklitega, apelsini, pirnide ja õuntega.

Samuti on erinevusi džemmi valmistamise viisides. Feijoa nn toores piimavaba moos tähendab puuviljade tükeldamist ja suhkru infusiooni. See džemm on kiiresti valmistatud, võimaldab säästa maksimaalset kasulikke aineid, kuid neid saab hoida kuni kaks kuud.

Demblite ettevalmistamiseks kasutamiseks tulevikus puuviljad on maetud ja keedetud suhkru ja teiste koostisosadega, valmis mass on pastöriseeritud.

Väga maitsev retsept feijoa moosile õuntega. Selline delikatess on kergesti ja kiiresti valmistatud, on meeldiv magus ja hapukas maitse.

Feijoa ja õuntega moema retsept, foto

Niisiis, vajalikud koostisosad (mis põhinevad 400 g valmistatud moosil):

• feijoa puuviljad - 200 g
• õun - 1 tk (keskmise suurusega)
• suhkur (suhkruroo optimaalne kasutamine, mis annab valmistatud moosile karamellimaitse) - 150 g

Valmistamismeetod:

1. Džemmi valmistamiseks mõeldud puuviljad peavad olema pehmemad, kui pressitakse, ilma plekideta pinnale. Kui viljad ei ole piisavalt küpsed, jätke need mõneks päevaks valmima. Feijoa pestakse põhjalikult jooksva vee all, lõigatakse 2-3 cm suurusteks tükkideks, piserdatakse suhkruga ja lahkutakse 2 tunniks. Feijoast pärineva moosisa retseptidest on sageli soovitusi naha viljade puhastamiseks. Kuid puuviljade naha ja naha sees on see, et sisaldub suur hulk bioloogiliselt aktiivseid aineid, mistõttu pole vilju eelnevalt puhastatud.
2. Õun kooritakse, tükeldatakse, lisatakse feijoale, lisatakse 50 ml vett. Segage segu hoolikalt.
3. Küpseta pidevalt segades umbes tund, pärast seda aega, peksid segisti massiga.
4. Feijoast pärinev aromaatsed moosid viiakse eelnevalt ettevalmistatud purkidesse ja pasteeritakse 10-15 minutit.

Maitsev ja väga kasulik moos feijoast valmis! Hea söömine!