- kirsid - 1 kilogramm
- suhkur - 1 kilogramm
- vesi - 1 klaas
- sidrunhape - 1 teelusikatäis
Cherry jam on populaarne täiskasvanutele ja lastele meeldiva magus maitse ja aroomiga. Jama on valmistatud nii kirsside ja kontidega kui ka ilma. Džemma ettevalmistamiseks vali järgmiste sortide kirsid: Napoleoni roosa, Napoleoni must, Trushenskaya, Francis. Puuviljad peaksid olema küpsed, suured ja terved. Ettevalmistus: Kirsi vali, loputatakse jooksva külma veega, eemaldatakse varred ja kondid, üritades liha tugevasti vigastada. Kallake magus kirss kastrulis või küpsetuspaketis, katke suhkur ja laske umbes 1-2 tundi seista. Pärast valage 1 tassi vett ja pange aeglase tulega. Siis küpseta tugevamale tulele. Vajalik on moodustunud vaht pidevalt eemaldada müraga. Valmis moos peaks olema paks. 4-5 minutit enne toidu valmistamist lisage sidrunhape. Soovi korral võite sidrunhappe asemel lisada veidi vanilliini maitse või sidrunimahla jaoks. Eemaldage sein soojusest, eemaldage vaht ja laske tal seista 7-8 tunni jooksul. Selle aja jooksul imendub magus kirss suhkrusiirupi.
Portsjonid: 6-7