- munad - 3 tükki
- naela hakitud värske spinat - 1 tükk
- roheline sibul, viilutatud - 5 tk
- riivitud fetajuust - 7 klaasi
- koorik peterselli - 1 tükk
- hunnik tilli, tükeldatud - 1 tükk
- kobar piparmünt, viilutatud - 1 tükk
- valge suhkur - 1 teelusikatäis
- piim - 1 klaas
- oliiviõli - 3/4 klaasist
- sool ja jahvatatud musta pipart maitse järgi - 1 näputäis
- jahu - 21/2 klaas
- manna - 1/2 tassi
- oliiviõli - 1/4 klaasist
- vesi - 2 tassi
- riivitud parmesani juust - 11/4 klaas
- külmaõli, tükeldatud - 2 tk. lusikad
- oliiviõli - 2 eset. lusikad
Kuumuta ahju 350 kraadi Fahrenheiti (175 kraadi C) juures. Määrige sügav küpsetusruum. Kastke munad, lisage ühtlane segamine spinati, porrulauk, roheline sibul, juust, petersell, till, mint, suhkur, piim ja 3/4 tass oliiviõli. Hooajal maitsta soola ja pipraga kõrvale. Kausis asetage jahu, manna, 1 soola pulber. Lisage 1/4 tassi oliiviõli ja vett, segage, kuni pole tükke. Valage 2/3 tainas ettevalmistatud kujul ja levige ühtlaselt. Lusikatäis spinati, seejärel ülejäänud tainas. Piserdage Parmesani juustuga, asetage õliaineid ja vala 2 supilusikatäit oliiviõli. Küpsetage eelsoojendatud ahjus umbes 1 tund.
Portsjonid: 9