- jahu - 1 tass
- suhkur - 1/4 tassi
- küpsetuspulber - 1/4 teelusikatäit
- sool - 1/4 teelusikatäit
- peekonrassutamata või - 1 tükk
- vesi - 5 eset. lusikad (3-jää)
- punased apelsinid - 8-10 tükki
- munakollane - 1 tükk
1. Jahutage võid ja lõigake tükkideks. Köögikombainis segage 1 tassi jahu, 2 supilusikatäit suhkrut, küpsetuspulbrit ja soola. Lisage külma võileiba ja segage mitu korda. Lisage jäävett ja segage kokku trumlite konsistentsiga. Paigutage tainas tööpinnale, segage paar korda ja looge ketas. Asetage tainast polüetüleen ja asetage külmkapis 30 minutit. Tõsta tain ringi, mille läbimõõt on 27 cm ja paksus 6 mm jahu pinnale. Pange tainas pärgamendipaberile ja asetage külmkapis 15 minutit. Vahepeal koor apelsinid ja eemaldage ühenduskiht. 2 lõigake apelsinid ümmargusteks viiludeks ja eemaldage luud. Pange tükid plaadile. 2. Ülejäänud apelsinid jagatakse viiludeks ja puhastatakse valgest kilega. Eemalda luud. 3. Asetage apelsini viilud tainale, jättes piiri serva 5 cm. Piserdage 2 spl suhkrut. Peeneks lõigake veel 1 tl võid võiantele. 4. Keerake tainas keskel, sulgege enamus täidist. Mustke munakollast 2 spl vett ja määrige taigna pind. Puista 1 supilusikatäis suhkrut. Asetage oranžid kruusid ülaosas, jättes piiri ümber 2,5 cm. Puista ülejäänud 1 supilusikatäis suhkrut. Külmutage vähemalt 4 tundi ja eelistatult öösel. Soojendage ahi eelsoojendajaga kuni 190 kraadi. Küpsetage kooki otse külmutuskappist 1 tund ja 15 minutit, kuni tainas on pruunistatud ja täidis hakkab keema. Jahutatakse 30 minutit lugeja juures. seejärel lastakse täielikult jahtuda ja serveeritakse karamellikastmega.
Portsjonid: 6