- sibulad - 4 tk
- või - 2 eset. lusikad
- peekonitükid - 150 grammi
- herned - 100 grammi
- porgand - 2 tk
- kalafileed - 1 tükk
- oliiviõli - 1 tk lusikatäis
Lõika sibulid ringidesse. Sulata 2 sliuprit või rasvapasta üle väikese kuumusega, seejärel lisage sibul, segage ja segage praadida umbes 30 minutit kuldpruuniks. Lisage soola ja pipart. Vahepeal küpseta 150 grammi peekonitükid üle suure kuumusega praepannile, kuni see on pruunistatud. Sega keedetud sibul ja peekon. Viige vett keeda, lisage soola, seejärel lisage 100 g hernest ja küpseta 30 sekundit. Eemaldage herned vette ja loputage külma veega. Lõika porgandid ribadeks. Pange samale pannile keeva veega ja oodake, kuni see keeb. Mine selle kätte ja laske seda külmas vees. Määrige filee oliiviõliga mõlemal pool, soola ja pipraga. Kuumutage ahi 200 ° C-ni. Kuumutage praepann, küpseta kala 30 sekundi jooksul mõlemal küljel. Pange toidu paber küpsetusplaadile, umbes kolm korda laiem kui kala. Lase sibulate kiht, siis porgandid ja herned. Kala ülalt. Kinnitage ümbrik. Küpsetage ahjus umbes 20 minutit. Avage pakend, lõigake portsjoniteks ja serveerige kohe.
Portsjonid: 4