- valge sõstar - 1 kilogramm
- suhkur - 1-1,3 kilogrammi
- vesi - 2 tassi
Valge sõstar on paljude punaste, see on väga sarnane selle marja toiteväärtusele ja keemilisele koostisele. Erinevus on ainult värvi ja maitse järgi. Erinevalt mustast sõstarast on valge sõstar rikas pektiiniga, nii et sellest valmistatud moosid on väga paksud. Ettevalmistus: sõelu marjade sorteerimiseks, eraldi oksadest, peske ja laske paberrätikudel kuivada. Pange sõstar ja täida see suhkru suhtega 1 klaasi suhkrut 1 klaasi kohta aastas. Laske jahedas kohas 8 tundi seista. Keetke siirup veest ja ülejäänud suhkrust. Kuuma suhkrusiirupi korral lisage marjad ja küpseta vähese kuumusega, kuni marjad muutuvad läbipaistvaks. Kallake ettevalmistatud moos steriiliseeritud purkidesse ja kaetakse kaanedega.
Portsjonid: 3-4