Kalakotleid

See lihtne tass valmistab teie igapäevast toitu ja muudab selle mitmekesisemaks. Kala pulgad on täiesti ühendatud kartulite ja riisi külmikuga, värskete köögiviljasalatitega, hapukoore, juustu ja majoneesi erinevate kastmetega. Loodame, et käesolevas artiklis antud retseptid ja soovitused on teile kasulikud.

Kookoklid kalastest praetud sibulaga

Seda roogi võib nimetada ökonoomseks võimaluseks, sest see sobib kõige odavamate kalade sortidega, kuid maitse on ikkagi imeline. Toiduvalmistamiseks vajate selliseid tooteid:

• kalafilee - 800 g
• valge leib - 300-400 g
• piim - 1-2 tassi
• kana munad - 2 tk.
• sibul - 3 tk.
• sool, suhkur
• Vürtsid: must ja paprika, lahe lehed
• päevalilleõli
• vesi

Teeme kalakotleid:

1. Sügavasse kaussi valage piim ja asetage see leiba viilud.
2. Koorige 2 sibulat, loputage, peeneks hakitud ja praege taimeõlis
3. Kalafilee hakklihamasin koos lihakreemiga, lisage praetud sibul, must pipar, sool ja väike suhkur.
4. Segage hakkliha ja vormitakse kotletid. Prae neid kuumas õlis kuni krõbeeni.
5. Valmistage puhas kastrul. Asetage tass seal, lõigake teine ​​pirn väikesteks tükkideks ja piserdage seda peal. Lisage lõhnav pipar ja loorberileht, lisage sool ja kleepige vett koorikute pealispinnale.
6. Katke anum kaantega ja küpsetage nõusse 30 minuti jooksul madalal kuumusel. Kotlettide kustutamise protsess muutub küllastunud vürtside aroomiga ja muutub mahlakaks, nii et ülejäänud puljongi võib kuivatada või panna nõusse teise konteinerisse.

Heinapähklid tomatikastmes

Koostisosade loetelu:

• Heksafilee - 0,8 - 1 kg
• rull või valge leib - 200 g
• piim - 1 klaas
• sibul - 4 tk.
• tomatipasta - 2-3 supilusikatäit
• päevalilleõli
• sool ja vürtsid

Nõu ettevalmistamine:

1. Sobivas anumas vala piim ja pannakse kukk. Kui piim on liiga külm, on see parem pisut soojendada.
2. Sibul koor, loputa vees ja lõigake mistahes viisil. Pannis valage õli, pange keskmise kuumusega ja küpseta sibulaga, kuni see on keedetud.
3. Kalafilee keeratakse läbi lihumaja, tehke sama leiba ja pruunika sibulaga. Segage kõik koostisained maapinnas, lisage sool ja lisage maitseaineid.
4. Puhta praepannaga valage veidi õli ja soojendage seda. Pimedad kalad ja pane neid kahelt poolt pooleks valmis.
5. Keetke veidi vett, valage kruus ja lahustage see tomatipasta. Sool, pipar ja kergelt sauté ise.
6. Kotlid suletavasse mahutisse. Kata neid kastmega ja asetada väikesele tulele 15-20 minutit.

See roog on hästi kombineeritud kartuli- või riisikastarikaga.

Kasulikke näpunäiteid

1. Sibul kalajahu koostises muudab lihapallide maitse mahlamaks. Kuivatesse kalade sortidesse on parem lisada see koostisosa, samas on rasvaseid väga vähe.
2. Ärge niitke filee liiga peeneks, see kao mahlakust. Lihvimata kala keerates on parem kasutada suurte aukudega resti.
3. Selleks, et muuta tass õrnamaks, lisatakse mõnikord natuke hakitud sibulat või majoneesi ja mõni koka pannakse koorekeha sees jahvatatud või.
4. Tee koore eriti krõbeks järgmisel viisil: kui praepannis olev õli soojeneb, rullige papüünlad riivarasvas ja laske neil mõni minut maa peal. Enne otsest praadimist lastakse need uuesti küpsisteks ja seejärel pannakse need pannile.