- Lambaliha ja liha - 1-1,5 kilogrammi
- Riis - 0,5 tassi
- Kartul - 3-4 tk
- Sibul - 2 tükki
- Porgand - 2-3 tükki
- Bulgaaria pipar - 2 tk
- Küüslauk - 6-7 Zubchikov
- Tomatipasta - 3 eset. lusikad
- Värsked rohelised - - maitse järgi
- Zir, seesamiseemned, koriandri, paprika, sool, jahvatatud pipar - - maitse järgi
Lamba liha lõigake väikesteks tükkideks ja keetke, täitke 3 liitri veega. Lisage ka terve sibula porgandid, paprikad ja sool. Keeda puljong umbes tund, keedetakse vaht. Siis kuumeneb õli pudelisse ja saadame liha seal praadida. Pärast liha ladustamist partiidesse levitame seda plaadile ja küpsetame sibulat samas õlis, lõigates poolrõngad. Kui sibul saab ilusat kuldset värvi, tagastame liha lihale. Seejärel lisage lihale vürtsid - ziru, seesamiseemned, koriandri. Kuigi liha küpsetatakse, porgandad. Samuti lõigake pipar kuubikuteks. Lisage lihale porgandeid. Segada Seejärel lisa pipar ja segage uuesti. Mõne aja pärast lisame kolm st. lusikad tomatipasta. Jätkake kustutamist madalal kuumusel. Sel ajal võtame toiduvalmistamise puljongist porgandid, sibulad ja lisame pool klaasi riisist. Küpseta umbes 7 minutit ja lisa kartulid kuubikuteks. Pannis lisage peeneks hakitud küüslauk. Edasi pange pudeli sisu kastmesse. Me segame seda. Seejärel lisage värsked rohelised ja laske meid 25 minutit suletud kaane all hoida. Valmis!
Portsjonid: 9-11