Astelpaju moos. Astelpaju saagid on tõeline vitamiinide varud. See marja pälvib aednike erilist tähelepanu. Seabuckthorn rikkalikult fructifies igal aastal ja annab hea korja neid tõeliselt väärtuslikke puuvilju. Küpsetage see moosist, pane see moosid, kartulipüree, marli, kompotid. See on suurepäraselt ühendatud paljude marjade ja puuviljadega, mis rikastavad vitamiine sisaldavat konserveeritud toitu. Eriti väärtuslik on astelpajuõli, mida kasutatakse meditsiinis haava paranemise ja põletikuvastase ainena.
Koostis:- Astelpaju 1000 g
- Suhkur 1500 g
- Vesi 800 ml
- 1. samm. Küpsetamiseks peate võtma küpseid astelpaju, suhkru ja vee puuvilju.
- 2. aste Seemnepõõsas sorteeritakse, pannakse nõges, pesetakse jooksva veega ja kuivatatakse.
- 3. etapp. Suhkur lahustatakse kuumas vees, keedetakse pidevalt segades ja keedetakse 2-3 minutit. Siis filtreeritakse lahus keedetud flanelli või 3-4 kihina kokku pandud marli ja viiakse keemiseni.
- 4. samm. Püsthein pannakse kuuma siirupi, segatakse kuni täielikult niisutatud puuviljadeni ja lasta infusioonil 4 tundi.
- 5. Eemaldage siirup, keetke ja keetke 10 minutit.
- 6. samm Seapuckthorn pannakse jälle siirupiks ja keedetakse, kuni see on keedetud. Ettevalmistatud moos peab astelpaju viljad muutuma peaaegu läbipaistvaks. Jahuta jahu, levib aurutatud purkidesse, katke keedetud kaaned ja kork.