- Lõhe - 200 grammi
- Wasabi - 2 grammi
- Riis sushi jaoks - 100 grammi
Siin on kõik meie koostisosad. Toores lõhe, keedetud riis ja isabi. Ja natuke külma vett. Esimene asi, mida teha, on ära lõigata soovitud tükk kalafileed. Kanoonilise tüki pikkus peaks olema umbes 1,5-2 cm ja paksus 0,5 cm, kuid kui te karbonist eraldate, on kõik korras, maitset oluliselt ei mõjuta. Ligikaudu on see, kuidas kala peaks välja nägema. Mida kaunilt sa lõikad - seda loomulikult ilusamalt tekib sushi. Nüüd kergelt prauhti tükk kala mädarõika oliabi. Ärge liigutage seda - mädarõigas on väga terav! Nüüd töötame riisi moodustamisel. Soojendage sõrmed külmas vees nii, et riis ei jääks sõrmedele. Võtame vajaliku koguse riisi oma kätega. Raske on öelda, kui palju riisi vajate - proovige seda korra või kaks ja hakake ennast vajaliku koguse tundma hakkama. Me moodustame riisi kätega, anna sellele õige kuju. Pane kala tükk riisile. Käsi kergelt vajutage riisi kaladele, nii et need on suletud. Pisipisaldusega riisi korral tehke väike soon (vt fotot) - see on tehtud selleks, et muuta sushi välja erevärvilisemaks ja ilusamaks. Nüüd tegeleme ilu juhendamisega - me vajame külgi riisi, pakeme seda kalaga. Ühesõnaga me toome sushi meelde. Pean lihtsalt õnnitleda - sushi lõhega on valmis! Serveeri marineeritud ingveri, sojakaste ja mädarõigasabiga.
Portsjonid: 2