- Astelpaju - 3 kilogrammi
- Vesi - 450 milliliitrit
- Suhkur - 2 kilogrammi
1. Esmalt peate sorteerima astelpaju marjad, puhastama pesakonnast, loputama ja lasta kuivada. 2. Levitame kogu astelpaju põhja potti, vala 150 ml vett ja küpseta 10-12 minutit keskmise kuumusega. 3. Keerisega marjade pressimine marli abil. 4. Saadud astelpaju mahl valatakse kastrulisse, lisatakse suhkrut ja ülejäänud vett. Keeda keema. 5. Niipea, kui mahl keeb - valatakse see steriliseeritud purgidesse või pudelitesse, kohe neid ummistatakse ja need saadetakse ladustamiseks jahedasse kohta. Astelpaju mahl on valmis. Seda saab salvestada kuni 6 kuud. Serveeri kõige paremini jahutatud, kui liiga paks - saab lahjendada veega. Õnne!
Portsjonid: 8-10