Küpsised "Karupuud"
- Curd - 450 grammi,
- margariin -200 g
- nisujahu -3,5 tassi
- muna - 2 tk.
- suhkur - ½ tassi
- söögisoodat -1/2 tl.
Toiduvalmistamine:
1. Puhastage kodujuust. Pehmendatud margariin lõigatakse jahu, lisatakse karastusjook ja kodujuust, segatakse tainas. Jahutage tainas 30 minutit. 2. Seejärel tõmmake tainas kihti, lõigake sellest välja ringid, tehke 8 jaotustükki igas keskpunktis keskelt servale. 3. Hankige "kroonlehed" ümbritsema "lillede" keskel, vajutage keskele. Iga "lille" lastakse pekstud munadesse, seejärel suhkruna. 4. Asetage küpsised õlitatud küpsetusplaadile ja küpseta 220 ° -ga kuni kuldpruunini.
Piparkoogid jõhvikatega
Katse jaoks:
- 250 g vedelat mesi
- 125 g suhkrut
- 100 g kuivatatud jõhvikat,
- 50 g kreeka pähklid
- 1 tl. küpsetuspulber
- 2 spl l vesi
- 2 tl. piparkoogid vürtsid,
- 300 g jahu.
Kaunistuseks:
- 100 g pulbristatud suhkrut,
- 100 ml vett,
- 30 g kuivatatud jõhvikat.
Toiduvalmistamine:
1. Kastmes pannakse mett ja suhkur, asetatakse aeglaselt ja kuumutatakse, segades kuni suhkru lahustumiseni. Pisut jahe. 2. Jõhvikad ja kreeka pähklid (jätke vähe kaunistamiseks) peeneks hakitud. Küpsetamise pulber lahjendatakse vees. Sega vürtsid piparkoogid ja jahu. Kombineeri pool jahu, jõhvikad, pähklid ja lahustatud küpsetuspulber, lisage mee ja suhkur ja segage. Vala ülejäänud jahu ja sõtke tainas. 3. Keerake tainas küpsetuspaberiga kaetud küpsetusplaati, lõigake nuga täisnurksesse (5x6 cm). Pange 1 tund külmkapis. Küpsetage ahjus 180 ° 20-25 minutit. 4. Sega suhkrupulber veega, määrige harjaga piparkoogid. Kaunistatud purustatud pähklite ja marjade jõhvikatega. Nuga lõigake kook jälle ettenähtud joonega ja liigutage piparkoogid ettevaatlikult küpsetusplaadilt toidule.
Kokteil "Scarlet Carnation"
- Marjad on 100 g,
- marja siirup - 50 ml,
- viinamarjamahl - 100 ml
- viin - 100 ml.
Toiduvalmistamine:
1. Pange marjad klaasi põhja (värske, külmutatud või kompott). Valage veidi meeldivale marja siirupile. 2. Seejärel hoolikalt, et vedelik ei seguneks, lisage viinamarjamahla. 3. Õrnalt valage viina prillidesse ja serveerige.
Maksa kook
- 0,5 kg veiseliha maksa
- 1 muna
- 200 g kõva juustu
- 200 g majoneesi
- 0,5 klaasi mannast,
- 1 spl l jahu
- 2 porgandit
- 100 g spinati,
- 2 keskmist sibulat
- 2 küüslauguküünt,
- taimeõli praadimiseks
- sool, must pipar pulber.
Toiduvalmistamine:
1. Porgandid küpseta, jahedad ja puhas. Pese pesemine, koorige kiled ja sapiteed ning läbige lihalõikur. Tükeldatud maks segatakse mannani ja kõrvale 25-30 minutit, nii et mancha paisuks. Sibul lõigatakse väikesteks tükkideks, kergelt praadida taimeõlis kuni kuldne ja jahtuda. Segati praetud sibulaid segisti kaussi, valage see muna ja peksake, kuni saadakse homogeenne mass. Vala saadud segu kehaosasse koos maksa ja mangoga, lisage jahu, sool ja segage. 2. Küpsetage taignast 6 portsjonit. Tassi osa pannakse eelsoojendatud õli pannile, mille läbimõõt on umbes 15 cm ja kuumutatakse 3 minutit keskmise kuumusega küpsetamisel. mõlemal küljel. Samal viisil praadige ülejäänud tainas. Spinat lastakse 3 minutiks, loksutatakse sõelale, tühjendatakse ja segatakse spinatit vajaliku koguse majoneesiga. 3. Rõõske juust, segage hakitud küüslaugu ja majoneesiga. Keedetud porgandid keetma suurel toatemperatuuril ja segada majoneesiga. 4. Valmistatud täidised, et vaheldada maksakoogid ükskõik millises järjekorras, ülemine kook rasvamaks ka täidist. Pange kook kilega ja laske sellel 1,5-2 tundi välja joota külmkapis. Maksa massi muutmiseks võite lisada lihaveskisse läbinud punast paprikut või porgandeid, purustatud maitsetaimi.
Kreeka oad
- Oad - 150 g,
- sibul - 6-7 pead
- taimeõli - 5-6 spl. l
- vesi - 0,5 l,
- pipar punane maastik
- sool, ürtid.
Toiduvalmistamine:
1. Aedub küpsetada 12 tundi, tühjendage vesi. Jälle täitke see 0,5 liitri veega, keedetakse kuni valmis, valage puljong eraldi kausse. 2. Lõika sibula rõngad ja pange kokku osi võid, soola ja pipraga. 3. Vormis olevad kihid asetatakse vaheldumisi, oad ja sibulad (viimane peaks olema uba), vala ülejäänud õli ja keetmine. Küpsetage ahjus mõõduka temperatuuri juures 20 minutit. 4. Serveeri tassi, puista kokku tükeldatud maitsetaimedega.
Küpsetatud sealiha
- Sealiha liha (kaelaosa) - 700 g,
- hapukoor (15%) - 50 g,
- taimeõli -2 spl. l
- majahma kuivatatud maatükk 1 tund. l
- pipar must muld, sool.
Toiduvalmistamine:
1. Valmis sealiha filee hõõruge ettevaatlikult soola, pipraga (võite võtta paprika segu), purjeta marjorami igast küljest ja asetage selle suurusega fooliumilehe, nii et liha võib selle täielikult kokku panna. 2. Vala hapukoore, taimeõli ja soola liha segu. 3. Lõigake foolium ümber ümbriku kujul ja küpsetage sealiha 45-60 minutit. temperatuuril 180 ° kuni valmis. 4. Serveeri köögiviljade või muude garneeringutega.