Miski nii ei tõsta meeleolu, nagu maitsev magus kook viilu. Kuid kui tänava sile, külm ja puhas tuul, siis tõesti ei taha poodi minna. Eriti uusaasta! Pakume retsepte magusatele roogadele uueks aastaks, mida on lihtne valmistada kodus improviseeritud toodetest.
Kodujuust "pähklid"
Vajame: 250 g kodujuustu, 2 muna, naba otsa, 1 spl. suhkur, 2 spl. jahu, praetmiseks mõeldud taimeõli. Munad peksid suhkruga, lisage kodujuustu, sooda, jahu. Kõik segatakse hästi, keerake väikesed pallid. Praege pähklid sügavalt praetud kuni kuldpruunini. See magus tass ei ole mitte ainult maitsev, vaid ka kasulik!
Kiivi-mousse.
Vajame: Kiwi maitsestatud pakendisuhkrut, kondenspiima panka, 2 spl. pulbristatud suhkrut. See retsept on väga lihtne valmistada. Jelly vala 2 spl. külma keedetud vesi, eelkuumuta, segades, madalal kuumusel kuni täielikult lahustumatuks (keetmata). Seejärel lase jahtuda ja alles pärast külmkapisse panemist. Pasta suhkrut sisaldav kondenspiim piima. Niipea, kui kapsel hakkab tahkuma, lisage portsjonid kondenseerunud piimale, seejärel võta uuesti. Valage prillidesse või vaasidesse, lasege külmuda.
Banaanid "hit"
Me vajame: 3-4 banaani, 2 supilusikatäit. või, mahl pool sidrunist, 1 spl. suhkur, väike vanilliin ja kaneel. Tulekindlal kujul sulatada võid, valada sidrunimahla, panna banaanid lõigata viiludeks, segada. Lisage suhkrulisandiga vanilliin ja kaneel ning puistage saadud puuviljasegu. Küpsetage eelkuumutatud ahjus 20 minutit.
Prantsuse pies "Cappuccino". Vajame: 5 muna, 300 grammi suhkrut ja margariini, 15 supilusikatäit. küpsetuspulbriga jahu, kohvi cappuccino 2 koti, kaunistamiseks soola, puuvilja või marjade nippi. See on uusaasta laua originaalne retsepti magus tass. Margariini jahvatada suhkruga, lisada munakollasi, segada. Järk-järgult valage jahu ja kohv, valage veidi (75 ml) vett, segage uuesti. Valgud peksid soola tugevas vahus, kombineerige see ülejäänud toodetega ja niisutage tainas. Ülevärvimine määrdunud kujul ja küpsetage eelsoojendatud ahjus tund aega. Valmis piima jahtuma, viimistlege viilutatud puuvilja või marjadega.
Buns "Heart"
Me vajame: 2 spl. jahu, 100 g võid, 4 spl. hapukoor, muna + munakollane määrimiseks, 1,5 tl. kuiv pipart (või 25-30 g pressitud), 1/4 spl. piim, 2-3 supilusikatäit. suhkur, 0,5 tl. sool. Pärm lahjendatakse piimaga. Sulata võid, pekstud muna suhkruga, segada kõike, lisada hapukoore, soola ja pisut jahu, segada. Vala piim pärmiga, vala järelejäänud jahu, sõtke õhuke taign. Jagage väikesteks tükkideks, tehke baarid. Iga lõigatud mööda kuni lõpuni, servad lahti, ühendada, et süda, et kaitsta. Pange kuklid õlitatud küpsetusplaadile, laske see 30 minutiks, määrige raudbetolmu. Küpsetage ahjus 180 kraadi. 12-15 minutit Valmis kuklid kaunistavad soovi.
Puuviljalõikus õllega.
Vajame: 200 g jahu, 200 g võid (või 100 g võid ja margariini), 1 spl. õlu, suhkur - maitse järgi. Õli toatemperatuurini peeneks hakitud, pannakse kaussi, vala õlut. Sega kuni sujuvaks. Jahu järk-järgult valades, lase tainas kergesti maha jääda. Katke salvrätikuga, asetage külmkapis 1-2 tundi. Seejärel jagage osadeks, kumbki rullige kihti, lõigake teemantideks. Piserdage suhkruga, lisage kokku, puistage suhkruga. Küpsetage eelkuumutatud ahjus kuiva küpsetusplaati kuldpruuniks. Saate valmistada mitte magusat kondiitritootikku, vaid soolat, lisada vürtse ja riivitud juustu. Ja te ei saa küpsetada teemante ja kooke, võileib üht koort või moosi - saate maitsva koogi. Siin on huvitav jahuärimisharjutus.
Šokolaadikook.
Me vajame: 200 g margariini või võid, 2 spl. jahu, 1,5 spl. suhkur, 0,5 spl. piim, 4 spl. kakao, 4 muna, 0,5 tl. soda, vanilliini näputäis. Margariin (või) sulab, vala suhkrut ja kakaod, vala piima, segatakse, keedetakse, jahutatakse. Mõned lusikad saadud massist lahkuda glasuur. Ülejäänud toodetele lisatakse jahu, sooda, munad ja vanilliin, segatakse. Võite ka valada rosinaid ja pähklite pähkleid. Vala tainas rasvavaks, küpseta ahjus 180 °. 40 min Valmis kook vesiklaaseks. Šokolaadikook sobib suurepäraselt uue aasta magustoidu jaoks.
Pie "Josephine". Vajame: 0,5 kg kodujuustu, 1 spl. suhkur, 2 spl. jahu, 2 muna, 150 g margariini, 0,5 tl. soda, vanilliin - maitse järgi. Kodujuust koos suhkru, vanilliini ja munadega segatakse segistiga, poolitatud. Pehmendatud margariin segatud jahu ja sooda, jagatud 2 võrdseks osaks. Üks pannakse kujule, selle peale - poole kohupiimassi. Korda kihid. Pange eelnevalt kuumutatud ahju, küpseta keskmisel temperatuuril kuni küpseni (25 minutit). Lõpeta pirukas jahtuma, piserdage pulbristatud suhkruga.
Oranž osa.
Vajame: 1 spl. piim, 2 spl. suhkur, 50 g pressitud pärmi, 150 g margariini, 3-4 supilusikatäit. jahu, 2 muna, 2 apelsini, vanilliin - maitse järgi. Pärm lahustub soojas piimas, vala 3 supilusikatäit. suhkur, segatakse, pannakse soojas kohas 15 minutit. Seejärel lisage jäneseid ja pehmenenud margariini, segage uuesti. Vala vanilliin, järk-järgult valades jahu, niisutage tainas, et mitte oma kätele kinni jääda. Rullige välja õlitatud küpsetusplaadiga, jätke 30 minutiks.
Selle aja jooksul valmistatakse ette täitmine: segage apelsine koorega lihajahu abil, segage 0,5 spl söögikorda. suhkur. Pühkige valgeid ülejäänud suhkruga kindlates vahtes. Lähenenud tainas piserdatakse tärklisega, nii et täidis ei leviks. Paigaldage oranž mass, selle peale - vahukad valged. Küpsetage ahjus 170-180 kraadi. kuni valmis (ligikaudu 20 minutit). Valkude sipelgutamiseks tuleb neid jahutada ja lisada äädika tilka. Apelsinide asemel võite võtta õunu või mistahes magustamata pruunist. Igal juhul saate maitsvat magusat tassi!
Kook "president"
Me vajame: 3 muna, 0,5 spl. suhkur, 250 g hapukoort, keedetud kondenspiima pank, 1 spl. sulanud võid, 1,5 spl. jahu, 2 tl. soda kustutatud äädikas, 0,5 spl. pähklite ja rosinate tuumad. Koorimiseks vajame: 250 g võid ja keedetud kondenspiima panka.
Munad peksid suhkruga, lisage hapukoore ja kondenseeritud piima, lööge uuesti, lisage õli ja segage. Vala jahu, asetage sood ja sõtke taigna konsistentsi paks koor. Jaotage 2 ossa, lisage pähklid teises, rosinad teises. Küpsetage koogid rasvatatud kujul eelnevalt kuumutatud temperatuurini 180 kraadi, ahjus 30-40 minutit. Valmis koogid lõigatakse mööda 2 ossa, kaetakse kreemiga ja kogutakse kook. Kaunista soovi korral. Kreem pehmendatud võid kondenseeritud piimaga. Pidulikul laual küpsetage kook, lisage koorega mooniseemned. Selleks võtke pool toitu, kuigi kreem on sellistes proportsioonides piisav.
Küpsised "Toffee"
Vajame: 350-400 g iirisi, 100 g maisi pulgad, 150 g võid või margariini. Õli (margariin) sulatatakse kastrulis madalal kuumusel, lisatakse iiris, soe, segades kuni sulatatakse. Vala maisi pulgad, segage. Saadud mass volditakse plastkotti, surutakse surve alla, kuni see täielikult jahtub. Seda magusat roogi serveerides serveeritakse väikeste portsjonitena.
"Hobune kammides"
Vajame: vahvli (!) Kookide pakendamist, 1 spl. kallis, 1 spl. suhkur, 200 g võid, 1,5 tl. jahvatatud musta pipart, 1 spl. kreeka pähklite tuumad. Õli, mesi, suhkur, pähklid ja pipar, mida toidetakse läbi lihaveski, ning kombineerige ja kuumutage 6 minutit, keskmiselt kuumutades, pidevalt segades. Kui õli ja suhkur lahustuvad ja saadakse homogeenne mass, eemaldage koor kuumust. Levitage koogid kuuma koorega ja koguge kook, tihendage kooke tihedalt. Pange kook pressi all üks tund, seejärel asetage ülejäänud kreem ja kaunistage soovitud viisil. Kui koor kattekihi ajal paksub, tuleb seda kuumutada. Võite lisada pipra ja palju muud - maitse on rohkem piitsuv.
Kook "Sinep"
Vajame: 1 spl. suhkur, 1 spl. keefir, 3 spl. või, jahu, näputäis soola, muna, 1 tl. soda ja sinep. Munaga täidetud suhkrust vahuga, lisage jogurt, või, sool ja jahu, nii et paksu hapukoore tainas järjepidevus osutus. Eraldi kaussi segatakse sooda sinepiga, kustutage need järsku keeva veega ja asetage see kiiresti taignasse, segage. Kujutlege küpsetusmahtu köögiviljade või võiga, valage tainas ja küpseta eelnevalt kuumutatud temperatuurini 180-200 kraadi. valmisoleku ahi. Valmis kook lõigati pooleks ja jätaks oma lemmikkreemiga. Kaunista soovi korral. See on üks kõige originaalsemaid retsepte magusate tasside jaoks uusaasta jaoks.