Kirsikoog - klassikaline retsept
Liiga laisk valmistada keerukaid kooke ja pirukaid? Noh, ära, sest nagu sa oled kohupiimakook, mille retsept on lihtne, ja delikaatsiast eristab tundlik maitse ja lõhn.
Koostis:
- jahu - 2 tassi
- Või - 300 g
- kodujuust - 300 g
- suhkur - 200 g
- muna - 4 tk.
- rosinad - 100 g
- sidrun - 1 tk
- sool - maitsta
- soda - joogikas - veidi vähem kui 1 tl.
- pulbristatud suhkur - 200 g
- jõhvikamahl - 6 spl. lusikad
- sidruni koor ja mahl - 1 tk.
Ettevalmistus:
- Valmistame koostisosi: eemaldage sidrunist nahk, peenelt riivige see ja pressige mahl pooleks puuviljast. Loputa rosinaid, valage kuuma vett eraldi konteinerisse ja laske seda 20 minutit vähendada, seejärel eemaldage paberrätikud ja kuivatage. Kodujuust pannakse lihaveskisse ja läbib seda, jaotage jahu;
- Seejärel jätkake testiga. Segage suhkrut ja võid, peksid hästi, kuni kõik kristallid on lahustunud. Segu segatakse riivitud lootuse, sidrunimahla, 4 muna, kodujuustu, rosinaid, sõelutud sooda, natuke soola. Tehke see kõik järk-järgult, ilma et peatuksite vedeliku peksmiseks, kuni saate testi õigeks järjepidevuseks;
- Tainas segage hästi oma kätega, asetage need küpsetusnõusse, määrides need või, küpseta 160 kraadi juures 45-50 minutit;
- Enne magustoidu saamist segage suhkrupulber ja mõni lusikad jõhvikamahlast, moodustades glasuuri;
- Avage ahjuuks, tõmmake küpsetusahju küpsetamiseks ahju poole, valage glasuuriga ja libistage küpsetusplaat tagasi, et kook kuivataks.
Selle asemel, et rosinaid, võite lisada väikesi pähkleid või peeneks hakitud muid kuivatatud puuvilju. Üldiselt on see, mis sulle maitse järgi on. Tassi kooki kohupiimast saab kaunistada kirss või muu marjaga, mis annab talle "eliidi" magustoidu staatuse.
Koogi retsept kodujuustust apelsinikoorega
Veel ühe lihtsa ja maitsva kohupiimakooki retsept, mille üheks koostisosaks on apelsinikoore, mis annab kookile suurepärase aroomi.
Koostis:
- jahu - 1 klaas
- suhkur - 100 g
- Või - 200 g
- kodujuust - 300 g
- tärklis - 120 g
- sidrunimahl - 1 spl. lusikatäis
- apelsini koor - 1 viljaga
- pulbristatud suhkur - 50 g
- munad - 3 tk.
Ettevalmistus:
- Segage munad suhkruga, pühkige mass homogeensesse konsistentsi, lisage sidrunimahl, küüslaugu ja kodujuust, pidage meeles, et segatakse hästi. Kandke jahu ja lisage tärklise ja võiga ülejäänud koostisosadele. Segage hästi, võite kasutada köögikombainit madala kiirusega;
- Määrige vormid ja täitke taignaga. Küpime 45 minutit 160 kraadi juures;
- Kui koorekook on valmis, kaunista see pulbristatud suhkruga.
Kui kirjanduses on nõrkuse õde, siis on küpsetamisel tihtipeale lihtsus. Ärritage oma lähedasi koos kohupiimakookide retseptidega, nautige nõude taignat, täidise ja roogi. Hea söömine!