- köögiviljapuljong - 1,5 liitrit
- tükid - 100 grammi
- hapukapsas - 400 grammi
- kartul - 200 grammi
- tomatipasta - 3 Art. lusikad
- porgandid - 80 grammi
- petersell root - 50 grammi
- sibul - 100 grammi
- küüslauk - 2 hambaid
- roheline apteegitill ja petersell - 2-3 Art. lusikad
- taimeõli - 50 milliliitrit
- lahe lehed - maitsta
- hapukoor - maitsta
- Magustatud pipar herned - maitsta
- Sool ja pipar - maitsta
Krokki Shchi on väga toitev, tihe ja toitev. Neid valmistatakse sagedamini Uuralites. Sellise kapsasupi valmistamiseks võite võtta mis tahes riisi, pärlit või hirssi. Ettevalmistus: Sorteerida ja loputada. Kui kasutate pärl otra, eelsoojendage seda 1-2 tundi ja keetke, kuni pool keedetud. Loputa hapukapsas külma veega ja pigistage. Kuumutage taimeõli suurel prügimahutis. Pange kapsad ja lisage mõned lusikad köögiviljapuljongist. Küpseta kapsast kuni pehme. Sibul, porgand ja kartul pestakse ja puhastatakse, seejärel peeneks hakitud. Praetud köögiviljad eraldi taimeõli pannil kuldpruuniks. Lisa tomatipasta ja küpseta 3-5 minutit. Pange koor pott, top küpsetatud köögiviljade, seejärel hautatud kapsa. Vala kõik kuuma köögivilja puljongiga. Pange kaas kaanega, asetage ahju ja küpseta 20-30 minutit temperatuuril 160 ° C. Seejärel lisage maitsele magus-lõhnav pipar, lauri lehed ja sool. Küpsetage ahjus veel 10 minutit. Koorige küüslauku soola, lisage kapsa supp ja laske seista 10-15 minutit. Kaunista supp kooritud maitsetaimedega ja serveeri hapukoorega.
Portsjonid: 6