- jahu - 600 grammi
- sool - 600 grammi
- munad - 3 tükki
- vesi - 225 milliliitrit
- lõhe - 1 kilogramm
- sidrun - 1 tükk
- hunnik tilli - 1 tükk
- muna - 1 tükk (taigna määrimiseks)
Traditsiooniline jõuluvana Saksamaal ja Taanis. Soolatud tainas lubab lõhel keppida ja küpsetada kauem, sellest saab kala äärmiselt maitsva maitsega. Loomulikult ei kasutata tainast toitu. 1. Köögikombainis kombineerige ja peksid jahu, mune, soola, vett. Tõustage saadud tainas kaussi, mähkige see kilega ja asetage külmkapis umbes 1 tund. 2. Kuumutage ahju 220 ° C-ni. Jahu piserdatud pinnale tõmmake taigna umbes 1,2 cm paksune. Nüüd saate kala soola ja katta sidruni viiludega. Pange kala soolatud tainasse, kraavige tilliga, katke lõhe tainas ja hermeetiliselt puhtaks. Määrige kooki pekstud muna, asetage küpsetusplaat. Küpsetage ahjus umbes 40 minutit. 3. Eemaldage kala ahjust ja asetage see nõusse. Nuga kasutades lõigake taigna ülemise osa, seejärel eemaldage kala nahk. Serveeri kohe.
Portsjonid: 6