Lõheteedi tilliga
Nõu jaoks vajalik:
- 4 portsjonit lõhe praadist
- 100 ml valget kuiva veini
- 300 ml vett
- 2 viilu allikas
- 200 g porgandeid
- 200 g suhkrupeedi
- 1 punane paprika
- 1 sibulat
- sool, pipar.
Taotlemiseks: sidrun, till.
Mida teha:
1. Vala veini aurupõhja paaki, külm vesi, asetage tilli viigimarja. 2. Pange porgandid, kabatšokid, paprika ja sibul ülemisse salve, lõigake õhukesteks ribadeks. Küpseta köögivilja paariks 8 minutit, seejärel lase seista 2 minutit. ilma kütteta. 3. Lõhepükse hooajal soola ja pipraga, asetage alumine salv, katke auruti kaanega ja küpseta umbes 15 minutit. Eemaldage kuumusest ja laske seista veel 5 minutit. 4. Paigaldage köögivili lõhega anumal, annaeritud sidruni viiludega ja hakitud tilliga.
Pannkoogid "Lumikuninganna"
Nõu jaoks vajalik:
- 125 g jahu
- 20 g pulbristatud suhkrut
- 20 g sulatatud võid
- 1 suur muna
- 150 ml piima
- 100 ml vett
- 200 g pehmet kodujuustut
- 8 tk suhkrustatud ingver
- 4 värsket virsikuid (võite võtta virsikuid siirupis)
- 4 maiustust niidiga
- praadimiseks mõeldud õli.
Mida teha:
1. Sega jahu ja pulbristatud suhkur. Sõida muna, lisage sulatatud võid ja segage. Seejärel lisage järk-järgult vett ja asetage homogeenne tainas. Katke rätikuga ja jätke toatemperatuurile 1 tund. 2. Küpseta sama suurusega 8 võipüree. 3. Peeneid ja ingverit peeneks peeneks, segage korralikult kodujuustuga. Iga pannakeskuse keskel pange ettevaatlikult välja täidis ja pannkoogi servad üles tõsta, moodustades kotid. Iga kristalliseerijat hoolikalt siduge niidi kujul (või kasutage koorriiba).
Küpsised «Vane»
Nõu jaoks vajalik:
Valmistatud külmutatud kartongikook - 300 g, martsipan - 50 g (rauda mandlite segu suhkruga suhtega 1: 1), apelsini-likoor-1-st. L., apelsini marmelaad - 2 tl, munakollane -1 tk, pulbristatud suhkur - 2 spl. l., vesi -1 spl. l. tükeldatud pistaatsiapähklid-1 tk. l
Mida teha:
1. Eemaldage puitpuhm kihid toatemperatuuril, seejärel jagage need 5 osaks. Nendest tõmmake 12x24 cm suurused kihid, lõigake need kaheks ruutuks. Kvadrandid lõigatakse nurkadest keskelt umbes 4 cm võrra. 2. Martsipan segatakse marmelaadiga, likööri ja mandlitega ning pannakse 1 ruut iga ruudu keskel. Pööratud nurgad tuleks kokku panna nii, et saadakse ilmastikukindel. Tassi otsad tuleks kokku suruda ja määrida kogu toode purustatud munakollaseks. 3. Asetage küpsised külma veega pannile ja jätke 15 minutiks. Kuumutage ahju 220 ° juurde ja küpseta 12-15 minutit. teisel tasandil allapoole. Lõppenud küpsised määrida suhkruga huulepulga (suhkrupulber segatud veega) ja puista hakitud pistaatsiapähklitega.
Marmorist kook
Nõu jaoks vajalik:
- 100 g võid
- 60 g kakaopulbrit
- 200 g nisujahu
- 100 ml piima
- küpsetuspulber
- 3 muna
- 200 g pulbristatud suhkrut
- 1 pakend vaniljesuhkrut.
Mida teha:
1. Eemaldage munakollased munavalgedest. 2. Sega pehmendatud või ja mõlemad suhkru liigid. Seejärel lisage omakorda munakollased ja piim. 3. Segage jahu küpsetuspulbriga, segage õliseguga. Viimaste sammudega lisage vahustatud valgeid. Tainas peaks olema sile ja elastne. Eraldage test 1/3 ja segage see kakaoga. 4. Täitke küpsetusvorm õli hästi ja valage kerge ja tume tainas vaheldumisi vormi. Seejärel asetage see ahju 50 ° juurde 180 °. Eemalda hallitusest, jahtuda. Lõigake portsjoniteks.
Dessert "Inspiratsioon"
Nõu jaoks vajalik:
- 250 g maasikaid
- 600 g nektariine
- 350 g muskaatpähklit
- 150 ml aprikoosiirupit
- 3 spl l kallis
- 4 tl. looduslik jogurt
- 1 sidrun
- 1 spl l suhkur
- 1 ruutuuline viilu valget leiba.
Mida teha:
1. Pressige mahl sidrunist välja. Lõika pool nektariinidest, eemaldage kivi. Vala muskaatpähkel kastrulisse, lisa mesi, segage. 2. Segistis asetage aprikoosisiirup, nektariinid (4 poolhaaval) ja muskaatpähkel. Proovige purustatud olekusse, asetage külmkapis. 3. Pese maasikad, kuivatage, eemaldage sepals. Jätke 12 väikest marja esitamiseks, lõigake järelejäänud maasikad ja segage suhkru ja sidrunimahlaga sileda kujul. Pange külmkapis. Kuivatatud valget leiba lõigatakse kuubikuteks, mille külg on 2 cm ja stringid 4 väikeste puidust kapott, vaheldumisi maasikate marjadega. 4. Igas klaasist pane pool nektariini, topi nektariinipüreega - maasika kastmes (ära segage!). Keskel asetage õrnalt lusikaga väike soon ja looge jogurt. Serveeri maasikakabaga.