- Veiseliha kaetud, üks tükk - 400 grammi
- Kreeka pähklid - 50 grammi
- Sool - maitsta
- Humal - Suneli - maitse järgi
- Roheline petersell, kimp - 1 tükk
- Kreem (20% rasva) - 250 milliliitrit
- Seened (šampanjad) - 100 grammi
- Või - 30 grammi
- Munad - 1 tk
1. Lõiked, mille paksus on seitse millimeetrit, lõigatakse üle vasikaliha kiude. Kõigi tükkide kergelt peksid. Kõik tükid peavad olema umbes sama suurusega ja ristkülikukujulised. 2. Võta pähklid ja pisut neid kuivas prahis, lihvima, maitsta, lisame humala-suneli. Me peksime munakollast. Me peeneks roheliseks hakkame. Roostele ja munakolladele lisatakse pähklid ja segatakse hästi. 3. Paigaldage täitekiht viiludele, jätke servad vabaks. Pöörake rull puust hambaotsiku abil ja kinnitage serv. 4. Või, mõlemalt poolt, küpseta rullid, kuni koorik ilmub. Praetud rulli pannakse plaat ja kaanega kaetakse. 5. Valmistage kastmestik. Loputage ja kuivatage salvrätikud seentele, lõigake need neljandikku. Või sulatatakse kastrulis, asetatakse seeni ja 3-4 minutit hautatakse. Solim, vala koor, segage kõik ja tulekahju vähendage kaanega. Mõni minut hautatud. Me levitame rullid praadimismahutisse, veedame neid seenekastmega, katume seda 5-7 minutit väikese tulega. 6. Rullid on valmis. Hea söömine.
Portsjonid: 4