- Oliiviõli - 2 eset. lusikad
- Veiseliha - 1,5 kilogrammi
- Bow - 1 tükk
- Ingver magus - - maitse järgi
- Küüslauk - 1 hammas
- Lõhnav pipar - - maitse järgi
- Kaneel - - maitse järgi
- Punane vein - 1 klaas
- Tomatipasta - 100 grammi
- Honey - 1 st. lusikatäis
- Sool, kuum pipar - - maitse järgi
- Vesi - 3 tassi
- Kuivatatud aprikoosid - 7 tükki
- Roosid - 1/4 tassi
Suures pannil soojendame oliiviõli. Kui praadimispann soojendab, paneme veiseliha lõigatud keskmistesse tükkidesse. Pese medium-high heat, kuni pruunikas koor moodustab liha. Praeprotsessi käigus annab veiseliha mahlale - see ei pea midagi tegema, laske see aurustuda. Kui veiseliha mahl täielikult aurustub, võite minna järgmisele sammule. Kuigi veiseliha röstitud, peate sibulat koorima ja tükeldama ja värskema ingveri juurest natuke. Lisage sibul ja ingver, samuti pressi küüslaugu veiseliha. Segatakse ja leotatakse üle keskmise kuumusega veel 4-5 minutit. Lisage lõhnav pipar ja kaneel. Lisa veini, segage hästi. Vein peaks küpsetama panni sisu, see tähendab, et kogu panniku põhja ja seinte kogumiseks kogutavad praad ja pannakse need nõusse. Kui vein on peaaegu täielikult aurustunud, lisage pannile tomatipasta, mesi, sool, kuum pipar ja umbes 3 tassi vett. Segu keedetakse, siis kaetakse kaanega, asetatakse aeglaselt ja hautatakse 1 tund. Kokkuleppelise aja lõpul avage kaas, lisage roog roosile ja lõigake kuivatatud aprikoosid. Segage ja keetke nõus soovitud konsistentsiga - mõned on nagu paksem kastmes, teised on vedelad, nii et - tugineda oma eelistustele. Serveeri kuumalt riisiga. Hea söömine!
Portsjonid: 6