Me ütleme Norra , me mõtleme - kala! Loomulikult ei piirdu Norra köök ainult kalatoodetega. Viikingite pärijad imestavad kartulit, ära loovutage liha ja lihtsalt leiba jumaldan! Veelgi enam, ülemaailmne feminiseerumine, mis purustas 40 aastat tagasi konservatiivset domostroevskuyu riiki, tõi kaasa selle, et norralased usuvad, et leib on igapäevase toitumise aluseks.
Mitmesuguste toodete - juust, kana, kala, köögiviljad - autentsed kulinaarsed meistriteosed keerukad kompositsioonid leivast ! Ja lisaks kauplustes leiba müüakse ka pooltooteid, nii et nad suudaksid selle panna ahju mõneks minutiks kodus ja serveerivad seda kuumuse ja kuumusega lauale. Ja mitte sandwich sõdu! Norralasel on keeruline nimetada harmoonilist rahvust, kuid see ei mõjuta nende rõõmsat tajumist reaalsusest ja söögiisu. Norra naiste jaoks ei tekita garderoobi valimisel probleeme. Rõivakauplustest hämmastab suur hulk sortimente, mitte ainult tuntud eskami ja emki, mida kodumaised tarnijad niivõrd armastavad. Veelgi enam, noored norralased on pikka aega valinud juhuslikud - teksad, lahtised kampsunid ja lihtsad särgid, mis nende arvates sobivad kõigile elulaadidele. Ja veel, leiba või ilma, umbes 60 kg kala aastas tarbitakse keskmiselt iga Põhja-Ameerika põhjaosa elanikke. Lemmikloomad - tursk, lõhe, põhjaatlandi süsikas, makrell ja ... meie vana tuttav heeringas!
Ode heeringale. See oli Norra ettevõtja, kes 11. sajandil tutvustas Euroopat heeringa soolatud ja suitsutatud, mis oli nende jaoks peamine toiduaine. Ja ta, hellalt nimetas "räime" slaavlasi, nii langes kohtusse, et me lihtsalt ei suuda ette kujutada traditsioonilist pidu ilma temata! Delicious, toitev, mugav ladustamiseks on see ka uskumatult kasulik. Muide, tänu ettevõtlikele Norra kalatöötlejatele on meie piirkonnas saanud heeringas riikliku toote staatus. Nüüd on raske uskuda, kuid kuni XIX sajandi keskpaigani peeti soolatud heeringat peeneks delikatessiks ja see oli tavalinele kättesaamatu! Pärast seda teatasid aristokraadid oma kokadele, et serveerida heeringat mitmesugustes eksootilistes kombinatsioonides - sibulate, kartuli- ja suhkrupeedi kuubikutega, munakoori all, soolatud kurgiga ... Nii et kõige demokraatlikum ja armastatud rusikas on meil "heeringa kaunite päritolu karusnahast"!
Heeringas on võimas valkude , vitamiinide A, D, B12 ja nii vajalik E-vitamiin, mida nimetatakse kosmeetikavahendiks! Viimastel aastatel on kogu maailmas arstid aktiivselt rääkinud imetlusväärsetest rasvhappeid sisaldavatest mitmesugustest rasvhapete suurtes kogustes leiduvate polüküllastumata rasvhapete Omega-3 kehas. Inimkeha ei suuda selle kasulikku rasva sünteesida, kuid see on hädavajalik nii füüsilise kui psühholoogilise tervise säilitamiseks. Erakordselt on asjaolu, et riikides, kus elanikkond tarbib piisava hulga mereande, on selliste massiivsete haiguste osteoporoos ja depressioon palju madalam. Ja patsientide taastumine pärast müokardi infarkti, närvisüsteemi häirete ja isegi triviaalsete külmetushaiguste esinemine toimub palju kiiremini!
Kiirus = kvaliteet! Norra heeringa (veel Atlanto-Skandinaavia heeringa) söömiseks ei pruugi olla kaugel Norras. Veel kindlasti parimad selle kala proovid, mille olete oma supermarketites ja turgudel valinud, arendasid fjordide vette! Kuna Norra on pikaajaline ja traditsiooniline mereannid eksportija.
Riikliku toiduvalmistamise tunnused . Norras kalu söövad kõik. Kui mitte iga päev, siis iga teine päev. Seega on kulinaarsete avastuste mitmekesisus, ainulaadsed retseptid, ebatavalised kastmed ja toodete originaalkombinatsioonid. Restoranis, näiteks erinevate veinivärviliste söögikartuli (traditsiooniline kartuli viin) söömiseks, saate sama heeringat teenida, kuid erinevate kastmetega - ja maitse vastavalt on erinev! Aga ikkagi - suurepärane. Ja koos soolaste ja suitsutatud kohalikega on väga austatud ... värske heeringas. Erinevalt meist on see väga valmis süüa (enamasti lihtsalt praadima) ja sööma. Ja üldiselt on peamine saladus toiduvalmistamiseks luksuslik kala tassi, nende arvates on kergesti!