- jõhvikad - 5 kilogrammi
- vesi - 2,5 liitrit
- suhkur - 5 eset. lusikad
- sool - 1 tk lusikatäis
Kõik meenutavad lapsepõlvest alates suhkrute jõhvikate hapu maitset ... Jõhvikad on happeline põhja marja, mille kasulikkust põhjustab rohkearvuliste orgaaniliste hapete ja C-vitamiini olemasolu selles riigis. Venemaal lisati jõhvikaid fermentaatorite koosseisu, kes jõid hommikul, kui teed veel ei ilmunud. Jõhvikad on kasutatud värskelt ja külmutatud kujul, sellest valmistatud mahlad, puuviljajoogid, kvas, moosid, moosid, želeed, veinid, liköörid ja tinktuurid. Jõhvikad säilitatakse pika aja jooksul, kuna selles on bensoehape, ja kõik marja kasulikud omadused jäävad aastaks. See on tõeline väärtuslik metsiku kingitus. Sügisemad jõhvikad on pigem happelised ja täis vitamiine, mitte kevadet. Jõhvika võib lisada salatile või kasutada garniseks teistele kursustele ja jõhvikas koos jõhvikakastmega sobib ideaalselt liha ja mängu. Võtke jõhvikaid klaasist või emailitud mahutisse. Ettevalmistus: Jõhvikad tuleb hoolikalt puhastada ja loputada külma veega. Valage marjad kaussidesse ja raputage. Lisage 2,5 liitrit külma keedetud vett, et kergelt jõhvikaid katta. Vee asemel võite valmistada suhkrusiirupi, keetmisega kokku 2,5 liitrit vett, 5 supilusikatäit suhkrut ja 1 spl soola. Saadud siirup marjadest jahutamiseks ja valamiseks. Maitse ja maitse lisamiseks võite lisada kaneeli, paprika või Antonovi õunu. Asetage niisked jõhvikad jahedasse kohta. Piserdage jõhvikaid suhkruga paar tundi enne serveerimist.
Portsjonid: 10