- jahu - 2 tassi (pluss 2 spl)
- leiva jahu - 1 2/3 tassi
- soda - 1 1/4 teelusikatäit
- küpsetuspulber - 1 1/2 teelusikatäit
- sool - 1 1/2 teelusikatäit
- mageda või - 1 1/4 tassi
- helepruun suhkur - 1 1/4 tassi
- suhkur - 240 grammi
- suured munad - 2 tk
- vaniljeekstrakt - 2 teelusikatäit
- kibe šokolaadi kiibid (vähemalt 60% kakaod) - 550 grammi
- mere sool - 1 maitsta (piserdamiseks)
1. Külmake jahu, küpsetuspulber, küpsetuspulber ja sool kaussi. Asetage kõrvale Segistiga segage võid ja suhkur umbes viis minutit. Lisage munad, igaüks korraga, pärast iga lisamist vineerides. Lisa vaniljeekstrakt ja peksid. 2. Vähendage kiirust madalale, lisage jahu ja segistage 5-10 sekundit. Lisage šokolaadikraane ja segage ettevaatlikult, hoolitsedes nende eest mitte. 3. Keerake tainas plastkorgiga ja asetage külmkappi 24-36 tunni jooksul. Kui olete küpsiste küpsetamiseks valmis, küpsetage ahi 175-kraadini. Liigutage küpsetusplaat pärgamendipaberiga või silikoonmatetiga. 4. Lusikaga või kühveldusega pannakse tainas valmistatud küpsetusplaadile, moodustades küpsise. Küpsised piserdage merepõhjaga ja küpsetage kuldpruuniks 18-20 minutit. Küpsised peaksid olema pehmed. Pange küpsised grillile ja laske 10 minutit jahtuda. Korda ülejäänud tainas või asetage tainas külmkappi järgmisel päeval küpsetamiseks.
Portsjonid: 10