- Lillkapsas - 500 grammi
- Makronid - 300 grammi
- Cheddari juust - 200 grammi
- Ham - 120 g (keedetud, viilutatud, sobivad ja suitsutatud)
- Nisujahu - 50 grammi
- Või - 50 grammi
- Sool - 1 teelusikatäis
- Musta rosa pipar - 1/8 tl
- Muster - 1/8 teelusikatäit (riivitud)
- Piim - 1 liitrit
- Oliiviõli - 1,5 tl
Kapsa abil eemaldage rohelised lehed ja lõigake alt välja. Nüüd jagage õisikuteks ja loputage neid külmas vees. Ülejäänud osa lõigatakse 5 mm paksudeks viiludeks. Asetage kapsas sügavasse kastrulisse, lisage veidi soola ja valage vett (umbes 1 cm). Keeda keema ja küpseta 9 minutit suletud kaanega. Vahepeal küpseta pasta. Lisa vesi ja lisage oliiviõli. Küpsetage vastavalt pakendi juhistele. Kuigi valmis on kapsas ja makaronid, sulatage see juust suurele riivile. Seejärel vahetage lillkapsas sügavaks küpsetusruumiks. Kui õisikud teie jaoks on suured, saate neid lõigata pooleks või 3 osaks. Kui pasta on valmis, tühjendage vesi ja lisage lillkapsas ja levige ühtlaselt. Nüüd lõigake sink väikesteks ruutudeks (võite kasutada suitsusinki, nagu siin). Ja lülitage küpsetusahi soojendamiseks sisse, seadistage temperatuur 180 ° C. Alustame kastme valmistamist. Sulata võid kastrulis. Kui õli sulatatakse, lisage jahu ja segage see kiiresti vutiga (või puidust spaatliga). Pehme, kuni segu on pehme. Värvus muutub pisut samal ajal. Nüüd lisage veidi piima ja puhastage, kuni segu paksub, seejärel vala ülejäänud piim. Kui olete kogu piima lisanud, tuues kerge keema. Lisage soola, pipart ja muskaatpähklit. Ärge liigutage seda soolaga, kui kasutate soolas juustu tassis. Nüüd lisage pool riivitud juustust ja loputage, kuni see sulab. Eemaldage pann plaadilt. Pange sink pasta ja kapsa peal. Lisage kastmes ühtlaselt kogu pinna ulatuses. Seejärel puista kogu järelejäänud pool riivitud juustu. Pange vorm ahjus ja küpseta 30 minutit (vaata küpsetamist, see ei põleks). Valmis. Serveeri lauale. Hea söömine.
Portsjonid: 4