Kook "Lumevalge" Kerge suve kook "Lumevalge" ei ole mitte ainult väga maitsev, lõhnav, vaid ka lastele meeldiv ja meeldiv. Kohupiimast sufli koos vahvakollase, orava, kreemi ja valge šokolaadiga, mis on ette nähtud või-munakoori, maasika marmelaadiga, glasuuritud valge šokolaadiga ja vatišokkiga kaunistatud. Tavalise retsepti kook "Lumevalge" ei põhine Internetis. Nii et ma otsustasin, et webspoon ja meil on oma lumevalge. Ma esindan teie kaalutlemist järgmisel minu lapsel, ma ootan alati oma kommentaaride ja hea meeleolu pärast!
Koostis:- Soola 1 piilik
- Vesi 1 spl. l
- Küpsetuspulber 0,5 tl.
- Suhkur 60 g
- Munad kana 2 tk.
- Jahu, nisu 70 g
- Või 50 g
- 180 ml kreem
- Curr 500g
- Šokolaadi valge 150 g
- Munad kana 2 tk.
- Želatiini 10 plaat
- Suhkur 220 g
- Suhkru vanill 4 tl.
- Maasikad 230 g
- Strawberry Confiture 320g
- 5 želatiinplaat
- Šokolaadi valge 100 g
- 50 ml kreem
- Või 30 g
- Maasikad 270 g
- 150 ml kreem
- 1. samm Valmistatakse kooki koostisosad: jahu, küpsetuspulber, sool, suhkur, munad, või; marmelaadiks, kooreks ja kaunistuseks: maasikad, kondiitritooted, kodujuust, koor, mille rasvasisaldus on vähemalt 35%, valge šokolaad, suhkur ja vanilje suhkur, želatiin plaatidel. Kook on ette nähtud 24-35 cm läbimõõduga purustatud kujuga.
- 2. samm. Võtke muna, suhkur, soola ja võid kogus toatemperatuuril segistiga kuni sile, umbes 5-6 minutit.
- 3. samm. Küpsetage pulber küpsetamiseks, segage.
- 4. samm Küpsetus paberiga, mis on kaetud küpsetuspaberi külge ja mille küljes on õlitatud, levitada tainas taset. Küpsetage eelkuumutatud ahjus 180 ° C juures umbes 20 minutit. Valmistame koos kulinaaripulgaga, kui see on välja võetud, siis kook piiksub. Lase jahtuda restile, vabastades selle paberist.
- 5. samm Marmelaadi maasikad on purustatud.
- 6. samm: soojendage ja lisage kartulipüree. Läheme keemiseni ja eemaldame tulelt.
- Etapp 7 Eelnevalt leotatud külma veega želatiin plaatidel, pigistage ja lahustage kuumas marmelaadis. Segage hästi ja jahtuge
- Etapp 8 Koori jaoks soojendage koort ja sulgege šokolaad, intensiivselt segades. Me eemaldame plaadilt.
- 9. samm Vahusta segistiga 2 munakollased ja 1-2 spl. l Soe vesi 170 g suhkruga kuni tugev selgitus.
- 10. samm Valage šokolaadiga koorekarva, segage.
- 11. samm Lisage kodujuustu ja vanilje suhkrut, segage hästi.
- Etapp 12. Leota külma veega želatiini pigistada ja lahustada ahjus 55-60 ° C juures. Valime omakorda 4 eset. l koorimass tassis želatiiniga, segades hästi.
- Etapp 13 Ja kohe valatakse koorega väga õhuke želatiinimassi voog, mis segab väga intensiivselt umbes 3 minutit. Kate, eemaldame külmkapis koore esialgseks seadistamiseks.
- 14. samm. Vahustage 2 oravat tugeva vahuna, lisage 50 g suhkrut ja puhastage uuesti, et vaht säraks. Koorutage koheselt piima koos püsivate piikidega.
- Etapp 15 Valgud ja koor lisada valatud koorega. Me sekkeme korrektselt ühes suunas, liikudes allapoole ja ülespoole, nii et koor oleks nii kohev kui võimalik.
- Samm 16 Kook tagastatakse lahti võetud kujul. Maasikad kaunistamiseks lõigatakse 3 või 4 plaati ja levivad piki külgi.
- Samm 17 Valage kooki 2/3 koorega. Puhame külmkapis 40 minutit. Kasutan sügavkülmikut, siis piisavalt 15 minutit.
- 18. samm: piisavalt haaratud koor, levitada marmelaadi ja panna see külmale tagasi, nii et marmelaad võib juba kuju natuke hoida.
- Etapp 19 Poolkülmutatud marmelaadi peal vala ülejäänud koor, kaetakse ja jälle külmkapis 4 tundi.
- Samm 20 Et eelkuumutatud kreemi glasuur üle keskmise karedusega sulatada šokolaadi ja võid, kogu aeg hästi segades.
- Samm 21 Vabastage kook rõngakujulisest rõngast. Jahutatud jäätemperatuur toatemperatuurini valatakse kooki keskele. Lase vabalt lahti, kooki veidi kallutades eri suundades. Me eemaldame jälle külma, et külmutamine lõpule viia.
- Etapp 22 Pakside jaoks peegeldav kreem kaunistamiseks. Ja pange oma äranägemise järgi köögikombain koos manustega.
- Samm 23 Me kujundame kooki oma meelde, joonistades erinevaid mustreid. Kahvli abil saate teha glasuurile väikesi plekke. Keskel me kaunistame suurt maasikat. Me kohe serveerime ja naudime meeldivat sööki!