- Bulgaaria pipar - 3,5 kilogrammi
- Tomatimahl - 3 liitrit
- Suhkur - 1,5 tassi
- Sool - 3 eset. lusikad
- Päevalilleõli - 100 milliliitrit
- Äädikas 9 protsenti - 100 milliliitrit
- Must pipar - 4 tl
- Lehtleht - 4 tk
1. Valmistada tomati mass või tomatimahl. Selleks kooreerime tomatid koorest ja varrastest (pärast seda leotatud keeva veega), lase see läbi lihasaururi või lõigata segistiga. Me panime keskmise tulekahju, lisage maitseained ja keetke. 2. Loputage ja koorige Bulgaaria pipar, lõigake keskmiste ribadeks. 3. Lisage Bulgaaria pipar tomati massi vürtsidega ja küpseta 35-40 minutit. 4. Lecho levib pre-steriliseeritud purgid, rulli ja mähkida need tekk. Külmutatud pipraga lehot sisaldav purgid hoiavad pimedas jahedas kohas.
Portsjonid: 16-20