- Sea Perch - 12 tükki (Smurida)
- Sidrun - 1/2 tükki
- Valge vein - 1/2 tassi
- Oliiviõli - 3 eset. lusikad
- Sool, pipar, vürtsid - - maitse järgi (ingver, koriandri, basiilik, soolased, pune, till jne)
Võtame oma kala. Me eemaldame kalad kaalutest, katkestame pea, peibu, eemaldame pruunid. Proovime põhjalikult kala jooksva vee all. Kuivatage see. Me panime ahveni sügavasse kaussi. Noh sool (mere sool), pipar, pühi igasuguseid vürtse. Täida kala valge kuiva veini ja pressida pool sidrunist ja saata see külmkapis. Kui kala marineeritakse, võtame selle külmkapist välja. Marinade valatakse välja ja kuivatatakse kala paberrätikuga ja määritakse väikese kogusega oliiviõli. Seejärel küpseta kala grillil üle keskmise soojuse. See võib olla erinev grill - elektriline või grill söed. On oluline, et võrk oleks kuiv ja kalad asuksid ühes kihis, teineteisele puudutamata. Selleks, et see oleks ilus - kala ei tohiks praadimisel liikuda, siis jääb nende rümbad jälle grillist pärit istuvad ribad. Mõlemal küljel prae 10-15 minutit mõlemal küljel. Me paneme ettevalmistatud kala tassi ja serveerime seda lauale. Hea söömine! :)
Portsjonid: 6