Selleks, et puhkus oleks edukas, peab jook olema hea kvaliteediga, nii et see tuleb valida täpselt ja hoolikalt. Poodides näete erinevate tootjate ja kaubamärkide šampanjat ning selles sorti võite segaduses saada. Ligikaudu 40% vahuveinist, mida müüakse kauplustes ja müügikohtades, on võltsitud. Ja pühade ajal suureneb võltsingute arv, kui šampanja läheb kokku. Ärge kohe osta pudeli, mis on sind hindu ja välimust meelitanud, hoolikalt seda uurima.
"Õige" pudel
Esimene asi, mida peate tähelepanu pöörama, on pudel. Seda šampanjat ei valatud kerge pudelisse, sest see läbib valgust ja mõjutab joogi maitset ja selle kvaliteeti. Reaktsioonis valgustatakse šampanja, valatakse valguse pudelisse, mille tulemusena muutub maitse kibeks ja šampanja muutub kollaseks ja kasvab vanaks. Pimedas klaas on alati hea "vahuvein", nii et šampanja omadused püsivad.
Šampanja silt
Etikett teenib mitte ainult klientide tähelepanu ja pudeli ilu huvi, vaid see on kirjutatud, kuigi peene kirjaga, kogu põhiteavet toote kohta. Kui see ütleb "loomulik", siis tähendab see, et šampanja on hea kvaliteediga. Lisaks peaks etiketil olema näidatud, milliseid viinamarju liike kasutati ja milliseid tooteid see toode toodeti. Fraas "koos lisaainete" või "maitsega" peaks ostjat hoiatama, kuna tõeline šampanja ei sisalda kunstlikke asendajaid.
Šampanja säilivusaeg
Hea šampanja lühike säilivusaeg, enne puhkust, pannakse pudelid, mille kehtivusaeg lõpeb. Sellele tuleb pöörata tähelepanu, kuna hilinenud joogil on ebameeldiv maitse, peale selle võib see põhjustada mürgitust, ärge riskige oma tervist.
Kinnita
See on hea šampanja oluline osa. Parim on see, kui kork on looduslik, sulgeb see pudeli kitsaskoht nii tihedalt kui võimalik. Tänu sellele on võimalik vältida šampanja kokkupuudet väliskeskkonnaga, lisaks sellele pole see alati ohutu. Valige šampanja, mis on korgist korgiga kaetud, see on palju tihedam kui plastkork, see ei reageeri õhuga ja ei ole iseloomulik hapu šampanjas.
Kuidas jooma "vahuveini"?
Enne serveerimist peate šampanjat jahtuma + 7 kuni +9 kraadi võrra. Võite külmkapis külmkapis või vesi ja jää ämber. Sügavkülmikus ei ole šampanjat külmutada ja samuti ei soovitata seda pikka aega säilitada säravas ja soojas kohas. Pudel tuleks hoolikalt avada ilma tarbetu "laskmise". Kõigepealt eemaldage foolium, keerake lahti ja eemaldage juhe. Siis haarake kork ühe käega ja teise käega pöörake pudelit, hoidke seda 45 kraadise nurga all, kuni pistik end väljub kaelast. Avatud šampanjat saab uuesti kinni panna.
Mis prillid tuleb valada?
Jooge šampanja sileda seintega prillidest. On vajalik, et prillid oleksid läbipaistvad, kitsad ja kõrged või koonuse kujul, mis järk-järgult laienevad ülespoole ja seejärel veidi kitsendavad. Selle täitmiseks on vaja 2/3 klaasi kahes sissepääsus ja aeglaselt. Klaasi ülemine osa peaks olema tühi, kontsentreeruvad lõhnavad ained ja veini kimp tunne on võimalik.
Mis suupisteid serveerib šampanjat?
Poolküpsetatud šampanja on purjus puuviljadega, suffli, meringue, küpsistega, mis ei ole väga magusad küpsised.
Magus ja semisweet šampanja joob magusaid magustoite. Tuleb meeles pidada, et mõned maitseained ja tooted ei ühildu ühegi veiniga. Ärge sobige tomatid, küüslauk, äädikas, peenestatud kastmed, ei soovitata liiga magus, vürtsikas, hapukas. See ei ole väärt šampanjat, kes sööb šokolaadi, kreeka pähkleid, tsitrusvilju või punast liha.
Loodame, et need näpunäited aitavad nautida sellist suurepärast jooki nagu šampanjat.