- kuiv pärm - 3,5 tl
- suhkur - 1 tk lusikatäis
- piim - 1,25 klaas (soe)
- jahu - 5 klaasi
- munad - 4 tk
- suhkru pulber - 1 klaas
- Või - 200 grammi
- Kodujuustu täitmine: kodujuust või Itaalia ricotta - 1 kilogramm
- munad - 4 tk
- suhkru pulber - 1 klaas
- vanilje suhkur - 2 eset. lusikad
- tärklis - 3 tk lusikad
- või - 4 toodet. lusikad
- rosinad - 1 klaas
- Piserdada: võid - 50 grammi
- suhkur - 3 eset. lusikad
- vanilje suhkur - 1 tk lusikatäis
- jahu - 1/2 tassi
1. Keskmise suurusega kausis ühendage pärm, 1 spl. suhkrut, piima ja 1 tassi jahu. Pange soojasse kohta 15 minutit. 2. Võta 4 muna 1 klaasi pulbristatud suhkrut, kuni segu veidi pakseneb. Lisage jahu ja pärmi segu ja pühkige sileda. Järk-järgult lisage sulatatud võid ja jätkake vineerimist umbes 10 minutit. Katke tainas ja lase see üles tõusta. 3. Määrige ümmargune küpsetusruum. Vala tainas valuvormi ja jäta paariks minutiks. Vahepeal valmistatakse puista. Sega 50 g võid, 3 supilusikatäit suhkrut, 1 spl. vanilje suhkur ja klaas jahu. Asetage see kõrvale Valmistage valmis. Enne leotada rosinaid vees. Pasta kodutükki või ricotta koos 4 munaga, 1 tassi pulbristatud suhkrut ja 2 supilusikatäit. vanilli suhkur. Lisage tärklis, gei ja rosinad. Vala valge piim vahtu ja lisage juustu mass. Kuumuta ahi ette 190 kraadini. Kui tain tõuseb, valage keedukoorus tainas. Piserdage eelnevalt valmistatud kooki. 4. Küpsetage kooki umbes 50 minutit. Kontrollige hambaorki olemasolu. 5. Laske kannal jahtuda. Soovi korral piserdage suhkru pulbriga.
Portsjonid: 12