See tass tundub väga muljetavaldav, kuid see on kerge süüa. Kuigi preparaat võib tunduda liiga pikk, veedate veini enamiku ajamiseks. Pidulike roogade kõige maitsvad retseptid on just teie jaoks!
Valmistamine: 1 tund 20 minutit
Nõu ettevalmistamine: 1 tund 5 minutit
• 1/2 tassi tükeldatud ploome, millel pole kausid;
• 1/2 tassi kuivatatud aprikoosid;
• 1/2 klaasi riisli veini;
• 1 kg suhkrupeedist ilma luudeta (liha tuleks lõigata tükkideks paksusega umbes 1,3 cm);
• 1% oliivõli teelusikatäis;
• 1 /% tl värskelt tükeldatud tüümiani (või 1 tl kuivatatud);
• kivisool;
• jahvatatud musta pipart;
• 1/2 tassi kana puljongit;
• veekruvi ja spinati lehed kaunistamiseks;
• 1/2 tassi valget veini Sauvignon Blanc
Kuumuta ahju temperatuurini 175 ° C
Keskmise suurusega kausis segage kuivatatud puuviljad ja Riesling ja jätke 1 tund. Puuviljad peaksid imenduma peaaegu kogu niiskuse ja paisuma.
Pange sisefile lõikelauale. Lusikas puuvilja ühtlaselt üle liha. Lühema külje alustamiseks lükake liha ja tõmmake puuvillane köis välja umbes 2,5 cm pikkuste vahedega. Keerake rulli pool silmust. Lusikas oliiviõli ja tüümian, maitsesta soola ja pipraga. Kastrulis kuumuta 1 õunapulbrit oliiviõli. Pange liha pannil ja prae seda kõikidest külgedest nii, et see pruuniks (2 minutit mõlemal küljel). Lisage Sauvignon Blanc, vähendage soojust keskmisele tasemele ja keetke veel 2 minutit. (Pesumasinas vedelikuga segades muutub vein siirupiks.) Lisage kanapuljong ja eemaldage praht pannilt tulelt. Pange metallist võrk sellesse pannrisse ja asetage rull võrgu keskosas. Küpsetage ahjus 45 minutit. Liha on valmis, kui köögimõõtur asetatakse rulli keskele 61 ° C.) Võtke liha ahjust välja ja lükake fooliumiga kaetud kohale 15 minutit. Eemalda köis, lõigake rull tükkideks 2 cm paksune ja kaunilt levinud vesikonna ja spinati lehed. Piserdage 2-3 spl. Lusikad vedelikust pannilt ja kohe serveerige.
Toiteväärtus ühe portsjoni kohta (1 tk 2 cm paksune):
• 30% rasva (7 g, 1,8 g küllastunud rasva)
• 23% süsivesikuid (12 g)
• 47% valku (25 g)
• 2 g kiudaineid
• 20 mg kaltsiumi
• 1,8 mg rauda
• 74 mg naatriumi.
Toitetav šokolaadikook
Selles retseptis asendatakse mõned rasvad, mis on ette nähtud traditsiooniliste retseptide järgi, magusate kartulipüreega.
10 portsjonit
Valmistamine: 25 minutit
Keetmine: 1 tund
• 1 klaas ja 1 spl. lusikas sõelutud jahu;
• taimeõli praepannide määrimiseks;
• 1/2 klaasi magusat kartulipüree (või kasutada kartulit imikutoidu jaoks);
• 1/4 tassi madala rasvasusega vadaku;
• 1/2 tassi tihedalt tampitud pruuni suhkrut;
• 1/2 tassi magustamata maisisiirupit;
• 1/8 tassi taimeõli;
• 1 suur muna;
• 1/2 tassi magustamata kakaopulbrit;
• 1 tund. küpsetuspulbri lusikas;
• 1/2 teelusikatäit söögisoodat;
• 1/4 tl soola
Soovi korral kaunistamiseks:
• 1 spl lusikatäis pulbristatud suhkrut;
• piparmündi lehed;
• 1 tass vaarikat
Kuumuta ahi kümme korda temperatuurini 160 ° C. Rõõmutage kleepuv pann õliküli kujul ja piserdage seda 1 spl. lusikatäis jahu. Pange see kõrvale. Väikeses kausis segage kartulipudru ja vadak. Jäta see ära. Suures kausis ühendage pruun suhkur, maisisiirup ja taimeõli. Hõõruge segu segistiga keskmise kiirusega 5 minutit. Lisa muna ja puhuge hästi. Teises suures kausis, segage jahu, kakao, küpsetuspulbrit, sooda ja soola. Pange see kõrvale. Alternatiivselt asetage segu kolmandasse ossa suhkru- ja muna segu jahu ja kartulipuderitega, segades segu väikese kiirusega, kuni kõik koostisosad on kombineeritud (mitte segada liiga pikka segu). Pange tainas vormis. Küpseta seda grillile, seatud ahju keskel 40 minutiks (kook on valmis, kui pärast seda, kui kergelt sõrme selle keskel vajutada, tainale tagasi tõuseb). Lase kookil jahtuda vähemalt 15 minutit enne selle eemaldamist hallitust. Jahutage riivist veel 5 minutit. Piserdage kook pulbristatud suhkrut (kasutades sõela) ja teenige soojas. Saate kaunistada vaarikaid ja piparmündi värskeid marju.
Toiteväärtus ühe portsjoni kohta (1/10 tükk):
• 17% rasva (4 grammi, 1 g küllastunud rasva)
• 77% süsivesikuid (40 g)
• 6% valku (3 g)
• 2 g kiudaineid
• 60 mg kaltsiumi
• 2 mg rauda
• 212 mg naatriumi.
Apelsinide ja vaniljega maguskartul
Maitse täismahu jaoks ei pea soufflit küpsetama või leotama kartuleid või. Enne kui olete küpsetatud maguskartuli, apelsini kastmega, maitsestatud vanilje ja kaneeliga, retsepti.
Valmistamine: 15 minutit
Cooking: 40 minutit
• 4 tassi apelsinimahla;
• 1/2 tl kaneeli;
• 1 h, lusikatäis vaniljega;
• 1 oranž, õhukesed viilud;
• 4 punase nahaga (ligikaudu 230 g) magustatud kartulit, kooritud ja tükeldatud tükkideks 4 cm;
Kuumuta ahju temperatuurini 175 ° C. Keskmises kausis segage apelsinimahl kaneeli ja vaniljega ning tühjendage. Pange kartulid kuumuskindlasse roogi ja valage maitseainetega mahla. Üles viilud apelsinid. Katke kaane või alumiiniumfooliumiga. Küpsetage temperatuuril 175 ° C, segades aeg-ajalt 40 minutit, st kuni kartul muutub pehmeks. Serveeri tassi kuumalt.
Toiteväärtus ühe portsjoni kohta (3/4 tassi):
• 2% rasva
• 91% süsivesikuid (48 g)
• 7% valku (4 g)
• 5 grammi kiudu
• 55 mg kaltsiumi
• 2,5 mg rauda
• 15 mg naatriumi.