- kodujuust - 200 grammi (pluss 200 g täidis)
- munad - 3 tükki
- suhkur - 0,5 klaasi (pluss 0,5-1 klaasi täidis)
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis
- tärklis - 4 eset. lusikad
- jahu - 2 Art. lusikad
- Vanilliin - maitse järgi
- Pakskreem - 100 grammi (täidis)
- väike sidrun - 1 tükk (täidis)
- želatiin - 1-2 tl (täidis)
Kodutoorik osutub erakordselt õrnaks. Soovi korral võite lisada kohupiimaga marju, peeneks hakitud puuvilju, viilutatud marmelaadi või suhkrustatud puuvilju. Ettevalmistus: kuumutage ahi 180 kraadini. Liigutage küpsetusplaat pärgamendipaberiga. Vala želatiini külma keedetud veega kiirusega 3 spl 250 ml vett 1 tl želatiini ja leotada. Soovi korral varastage kodus juust läbi sõela. Lisage kodujuust kaussi, lisage munakollased, jahu, tärklis, küpsetuspulber ja vanilliin. Segada Teises kausis asetage valgud suhkruga vahule. Lisage 1/3 vahukoorega kodujuustu, segage. Lisa ülejäänud valgud järk-järgult. Pange tainas ettevalmistatud küpsetusplaadile 1 cm kihiga. Küpsetage kuni küpsetamiseni. Võtke kook ahjust ja pange see puderpaberiga rulliks, laske sel täielikult jahtuda. Paigaldage kaussi želatiiniga suur kausis kuuma veega ja segage, kuni želatiin on lahustunud. Suhkruga koor suhkur kuni vahust konsistentsini. Peeneks riivitud sidrunimängu, sidrunimahla ja želatiiniga kohupiim. Lisa õrn vahukoor ja segage. Laiendage jahutatud kook, eemaldage paber ja määrige kogu küpsetuspind üle kogu pinna. Pange külmikusse, kuni täitmine on raskendatud. Koorige kook rulliks, mähkige see plastkorgiga või pärgamendipaberiga ja asetage külmkapis, kuni see on täielikult tahkestunud.
Portsjonid: 8