- või - 120 grammi (taigna koostisained)
- suhkur - 70 grammi
- jahu - 200 grammi
- munakollane - 1 tükk
- sool - 1 näputäis
- kodujuust - 500 grammi (koostisained täitmiseks)
- želatiin - 4 teelusikatäit
- piim - 1/4 liitrit
- suhkur - 200 grammi
- munakollane - 4 tk
- kreem - 1/2 liitrit (rasvane)
- sidrunikoor - 1 tükk
- sool - 1 näputäis
1. Kooki ettevalmistamine: segage jahu soola, suhkru ja õliga. Lisa 1 munakollane. Keetke tainas ja jätke külmkapis pooleks tunniks. Piserdage töökohta jahu. Rullige välja 2 korterikoogi umbes 26 sentimeetri läbimõõduga. Kuumuta ahju temperatuurini 220 ° C. Küpseta kuldpruuniks. 2. Kohupiimakomplekti valmistamine: Viige želatiin külmas vees 15 minutit. Segu ja keedetakse piima, soola, suhkrut, munakollasi ja 1 sidrunikoort (pidevalt segades). Eemaldage kuumusest. Jahutage želatiiniga üleliigne vedelik. Asetage nõusid želatiiniga kastrulis keeva veega. Segage kuni täielikult lahustunud. Valmis želatiin valatakse piima segusse ja jahutatakse. 3. Vahutage kreem vahus. Viige juust sõelaga. Pehme juustu želatiinisegu tihedalt segada ja segada. Lisage vahukoor ja marjad (ükskõik millisel oma äranägemisel), segage uuesti. Pange esimene kook vormis. 4. Peal kook panna palju kodujuust, seejärel tasandada kiht ja katta teise korgist. Vajutage õrnalt ülemist kooki peamise poole. Asetage kook külmkapis külmutatult. Eemaldage kook vormist ja puista see pulbristatud suhkruga. Võite külmutada šokolaadijäätis.
Portsjonid: 3