Valge kapsa salat pähklite ja ploometega. Varajase kapsa esilekerkimisega rikastatakse meie menüüd mitte ainult värske kapsasupp ja muud köögiviljamahlad, vaid ka porgandite, varajaste õunte ja piimakarjadega krõbedad mahlakapsa salatid. Reeglina piirab meie fantaasia seda. Kuid kapsas on ka paljud teised tooted ideaalselt ühendatud. Proovi näiteks teha kapsa salat, mis on toitevam, lisades talle pähklid ja majoneesi ning pannes peeneks hakitud ploomi "rosinaks". Peamine reegel mahlakapi-salatite - kapsa valmistamiseks tuleb hakitud nii õhukeseks kui võimalik, ja laske salat segada oma kätega, mitte lusikaga, püüdes võimalikult palju kapsaid soolaga hõõruda. Kapsa ja mustade ploomide salati retsept on hea, sest seda saab keet teha aastaringselt, isegi hilja kapsa sortidest, mida saab säilitada kuni kevani. Sel juhul on vaja kapsast eriti hoolikalt proovida ja purustada, nii et salat osutub õrnamaks ja mahlakasuks. Maitse, toiteväärtuse ja kasu täiuslik kombinatsioon muudab kapsa ja paprika salat teretulnud külalisena meie lauas nii tööpäevadel kui ka pühade ajal.
Koostis:- Valge peakapsas 500 g
- Porgand 1 tk.
- Pähkel 20 g
- Ploomi 30 g
- Sidrunimahl 1 spl. l
- Majoneesi 3 spl. l
- Soola 1 piilik
- 1. samm Salati ettevalmistamiseks vajate kapsast, porgandeid, paar kääpi pähkleid, ploome ja majoneesi (parem on kasutada koduseid majoneese).
- 2. samm. Lõika kapsast ülemistelt lehtedelt ja lõigake õhukesteks ribadeks.
- 3. samm Porgandid puhastatakse ja hõõrutakse jämeda riiviga.
- 4. samm: ühendage kapsas ja porgandid, lisage nisu soola ja sidrunimahla - kõik on hõõruda.
- 5. samm: ploome pestakse korralikult, eemaldatakse luud ja lõigatakse, lõigatakse ka pähklid.
- Samm 6 Lisa kapsale porgandi pähklid, ploomid ja 2-3 spl. l majoneesi.
- 7. samm Salatiga segage, lisage sool maitse järgi.