- Kana rinnatükk - 1 tükk (~ 700 gr)
- Muna valge - 2 tk
- Tärklis - 2 Art. lusikad
- Oliiviõli - 2 eset. lusikad
- Pipar - 1,5 tl
- Sool - 1 teelusikatäis
- Paprika - 1 teelusikatäis
- Oregano - 1 teelusikatäis
- Tšiili pipar seemneteta - 1 tükk
- Lubi - 1/2 tükki
Kurochka pestakse, kuivatatakse ja lõigatakse ribadeks. Hoidke viski kuni valguseni. Lisage kõik koostisosad, välja arvatud tšillipipari ja lubi. Me segatakse kõik põhjalikult. Saadud segus sõna-sõnalt "peseb" meie kana. Jätke see nii tund aega. Pärast seda, kui kana mariseeritakse hästi, asetage praamispann ahju ja valage suures koguses õli. Fritti iga viil kahe küljelt isuäratavale koorile (üsna kiiresti). Valikuliselt lõigata lubi ja tšillipipra. Lõppenud pulgad levivad paberrätikule, nii et see imendub ülemäärase rasva ja pannakse plaadile. Tippige tšillipipariga ja puistage laimi mahlaga.
Portsjonid: 5