- Kana sääre - 6 tükki
- Vein punane kuiv - 500 milliliitrit
- Oliiviõli - 80 milliliitrit
- Või - 40 grammi
- Lambipirn - 3 tk
- Selgroa varred - 350 grammi
- Küüslauk - 3 hambad
- Tümm (oksad) - 5 tk
- Roosmariin (oksad) - 3 tk
- Sool, pipar - - maitse järgi
Sibulad puhastatakse ja lõigatakse paksudeks rõngasteks, selgroa varred on lihtsalt minu jaoks. Kallutage köögiviljad küpsetusplaadile, piserdage oliiviõli kergelt - ja ahjus 15 minutit 200 ° C juures. Vahepeal pannil pannil soojendame oliiviõli ja võid. Kuumutatud praepannale asetage jalad, prae neid mõlemalt küljelt kuni kooriku pruuniks. Kuigi kogu jala praaditakse, hoolitseme vürtside eest. Küüslauku tuleb purustada ilma nuga lameda küljega. Lehed rosmariini tuleks eraldada oksadest. Pange köögiviljad, pipar, vürtsid (rosmariini lehed, tüümiani oksad, küüslauk) pannile, valage veini, katke kaanega ja hõõruge umbes 1 tunni jooksul keskmise kuumusega. Mõne tunni pärast eemaldame kaane ja valmistame tassi, kuni vein on peaaegu täielikult keedetud - see on veel umbes 30 minutit. Kui vein on peaaegu täielikult keedetud - tassi saab tulest eemaldada, plaatidele kleepida ja serveerida. Meeldiv! :)
Portsjonid: 6