- kodujuust - 200 grammi
- suhkur - 120 grammi
- jahu - 160 grammi
- Või - 200 grammi
- muna - 1 tükk
- mandlid - 80 grammi
- suhkur - 80 grammi (täitmiseks)
- kardemon - - maitse järgi
Kui kodujuust on teraline, hõõru see massiks. Võtame muna ja hõõruame seda suhkruga, ühendage see koos kodujuustu, või ja jaga. Sega homogeenne tainas ja asetage see külmkapis 30 minutit. Täitmiseks panneme esmakordselt mandleid, siis eemaldage koore sellest, kuivatage ja jahvatage. Me ühendame mandleid suhkru ja kardemoniga ja hõõruda, kuni saadakse homogeenne viskoosne mass. Tainas valatakse paksu 3 mm suuresse kihti, lõigatakse see diagonaalselt kiiludeks. Suures osas paneme mandlikompvekid ja pöörake laiest servast rullini kitsa poole. Siis anname iga ruleti kujul hobuseraua kuju. Bagels pannakse õlitatud küpsetusplaadile ja küpseta temperatuuril m230 kraadi 15-20 minutit. Kui serveerite, piserdage piprake suhkrupulbriga. Hea söömine!
Portsjonid: 6