- Kartul - 1,5 kilogrammi
- Bay Leaf - 1 tükk
- Sool - - maitsta
- Oliiviõli - 4 eset. lusikad
- Sealiha - 500 grammi
- Sojakaste - 1 tk lusikatäis
- Lambipirn - 1 tk
- Küüslauk - 3 hambad
- Kreem rasva - 1 klaas
- Värske tilli - 1/4 tassi
- Roseeritud mozzarella juust - 1 klaas
Kartulid puhastatakse, pestakse ja lõigatakse suurteks tükkideks. Pange kartulid külmas vees, lisage soola ja lahe lehti, küpseta umbes 10-15 minutit pärast keetmist - kartulid tuleb läbida kahvli abil, kuid need pole veel täielikult valmis. Kastke vett äravoolust, me paneme selle kõrvale. Kuigi kartulid jootavad, lõigake sealiha väikesteks tükkideks. Me kuumeneb oliiviõli pangas ja küpsetame sealiha - umbes 7 minutit kiire tulekahju korral. Ärge unustage tükke keerata nii, et nad ei põleks. Kuumalt küpsetamise keskelt lisage sojakaste pannile ja segage see. Kui liha on kaetud pruunika koortega, eemaldage see tulelt, asetage see plaadile. Küüslaugukorgiga pressitud küüslauk ja prae väikeses koguses oliiviõli kuni kuldpruunini. Küüslauk tuleb pidevalt segada, vastasel korral põleb see. Seejärel võtke küüslauk pannilt, küpseta peeneks hakitud sibulad samas pannis. Jälle kuldne. Praetud sibul koos praetud küüslauguga. Suures kausis asetage kartul, klaas rasvkoest, hakitud värsket tilli, sibul ja küüslauk. Kui soovite, lisage mõned vürtsid. Segamine. Kartulid levitati küpsetusnõusse. Me paneme välja tükid liha ülevalt. Asetame ahju, kuumutatakse 180 kraadi ja küpsetame 15 minutit. Võite vorm katta fooliumiga, et mitte põletada. 15 minuti pärast võtke vorm ahjust välja, eemaldage foolium, puista kogu riivitud juust - ja saatke see ahju veel 2 minutit, et juust sulaks. Kastan on valmis!
Portsjonid: 3-4