- Haugi ahvenafilee - 800 grammi
- Lambipirn - 1 tk
- Seened metsas - 500 grammi
- Koor 22-30% rasvasisaldus - 1 klaas
- Sool, pipar - - maitse järgi
- Kuivatatud tüümiani - 1 teelusikatäis
- Kuivatatud apteegitill - 1 teelusikatäis
- Taimeõli - 20 milliliitrit
Me jagame õngu ahvenat. Meile meelde tuletame, et vaja on ainult haugi ahvenat. Sibulad puhastatakse ja lõigatakse õhukesesse veerandrõngastesse. Praetud sibul taimeõlis kuni kuldne. Kui sibul muutub läbipaistvaks - lisame praepannile mitte liiga peeneks hakitud värskeid seeni. Segage ja praadige (täpsemalt, hautatud - seentelt aurustatakse palju vedelikku) keskmise kuumusega 15-20 minutit. Vorm küpsetamiseks rasvana taimeõli abil. Me paneme tükkideks lõigatud haugi filee kuju. Soola, pipar, puista tüümianiga. Kala peal pannakse praetud seeni sibulaga. Koorus lisage väike sool ja kuivatatud till. Täida koor seentega ja sibulaga. Küpsetamise vorm ahjus, kuumutatakse 180 kraadi. Küpseta umbes 30 minutit, kuni kala on valmis. Hea söömine!
Portsjonid: 6