Taani väljakud ploomi moosiga. Pluss Hindbrsnitte koos moosiga suudab süüa kõiki perenaise Taanis. Selle küpsise ettevalmistamine muutub reaalseks lõbustusparkiks lastele, kes õnneks teeõli sõtkumiseks aitavad, ja ka rõõmuga tõmmates lauast jäägid, mis jäävad isegi ruutude moodustamisse. Sa võid võita Korzhikele mistahes moosi oma maitse järgi! Pakun puhtalt ukraina versiooni - ploomi jam "Lekvar", mis on valmistatud Lääne-Ukrainas ja on piirkonna külalisteraamatus. On loengufestival, kus külastajatel on võimalik jälgida kuulsat Transkarpati jamsu valmistamise protsessi, mis segatakse 12-14 tunni jooksul pidevalt, valmistatud puidust koduse savi ahjudesse ja vana vanaisa katlaga. See moosil on meeldiv magus ja hapukas maitse ning suurepärane on Põhjamaade magustoidu täidis!
Koostis:- Nisujahu 375 g
- Suhkru pulber 200 g
- Mandlid 60 g
- Vaniljepaagid 1 tk
- Või 250 g
- Munad kana 1 tk.
- 200 g ploomiga moosist
- Šokolaadi valge 100 g
- 1. samm Taani ruutude jaoks võta jahu, pulbristatud suhkrut, mandleid, vaniljepaaki, võid, muna, moosi (mul on ploomikarva Zakarpattyal) ja šokolaad kaunistamiseks (mul on valge).
- 2. samm Purustatud mandlid kooriku all.
- 3. samm Jahutage jahu kaussi.
- 4. samm. Piserdage suhkrut jahu külmutamiseks.
- 5. aste Lisage tükeldatud mandleid.
- Etapp 6 Eemaldage vaniljepaagist seemned seemned ja lisage need kaussi.
- 7. samm Koostage koostisosade kuiv osa.
- 8. samm Võta väikesed tükid võid. See ei tohiks olla liiga külm, kuid mitte väga sulanud. Hangi külmkapis umbes 20 minuti vältel, piisab.
- 9. etapp. Eemaldage õli kuiva osaga elastsesse tainasse.
- 10. samm. Tainas jaotatakse 2 osaks.
- Samm 11 Pärgamendipaberil tõmmake üks osa tainasast lahustamata kooki, umbes 0,5 cm. Pange ka teine kook rullides.
- 12. samm Jahuta koogid külmikus umbes 30-40 minutit.
- Etapp 13 Enne küpsetamist tehke mitmel pool kahvlipindu ja peksitud munaga määrige.
- Etapp 14 Küpseta eelnevalt kuumutatud ahjus temperatuurini 190 ° C umbes 13-15 minutit kuni kuldpruunini.
- Etapp 15 Pärast jahutamist määrige esimene kook põhjalikult ummistusega.
- Samm 16 Top koos teise kooki ja kergelt vajutage alla, ühendades need.
- Samm 17 Sobige servi ja lõigake ühtlasteks ruutudeks (mul on 12 pekaniput).
- Samm 18 Vesivannis sulatatakse valge šokolaad.
- Etapp 19 Kaunista küpsised šokolaadiga ja lase see haarata külmkapis. Serveeri magustoidu teeki või kakaoga. Hea söömine!