Rameni nisud nuudlid on nisutanad, mida laialdaselt levitatakse Aasia köökides ja neid nimetatakse nullist valmistatud restoraniroadiks ja pooltoote valmistamiseks mõeldud kiirtoiduks. Ma tunnistan, et ma ei proovinud ühtegi võimalust, nii et keelt ei käivitu selle eksperimendi "ramen" kutsumiseks. Nõu peamine maitse on rikas ja aromaatne puljong, mis vastavalt eeskirjadele valmistatakse umbes 4 tunni jooksul maitsestatud maitseainete, vürtside, juurte ja juurviljade lisamisega, ning tuletab meelde külma alust, teate, et 4-tunnilist kiirtoitu ei saa välja kutsuda, kui te ei hakka puljongit ette valmistama. Ma kasutasin kanafilee, mis ei vaja pikaajalist toiduvalmistamist. Eraldi keedetud nisu nuudlid valatakse puljongiga, lisades liha, kana, mereande, noria merevetikat, keedetud mune või rohelisi.
Koostis:- Kanafilee 250g
- Noodlid nisut 100 g
- Vesi 1750 ml
- Teriyaki kaste 4 spl. l
- Sibul 0,5 tk.
- Soola 2 pinch
- Roheline sibul 4 pliiats
- 1. samm. Nisust nuudlitega kana valmistamiseks vajate: kanafilee, nisutäidiseid, teriyaki kaste, vesi, sibul ja väike roheline kaunistamiseks.
- 2. samm Keeda 3 tassi vett, soola ja jookse kana pooleldi pirniga.
- 3. samm Kuigi kanafilee keedetakse, keedetakse nisu nuudlid. Keedamisel hakkame söömata vett närid.
- 4. samm Vastavalt juhistele tuleb küpsetada nuudlid 8 minutit, seejärel valada külma veega ja jätkata keetmist kuni keetmiseni. Kuna me serveerime nuudlid koos puljongiga, on parem seda küpsetada kuni pooleks kuumtöödeldud.
- 5. samm Pärast 5-minutilist küpsetamist keerake nuudlid nõusse.
- 6. samm Pärast 30-minutilist küpsetamist tuleb kanafilee keeta, eemaldame filee ja sibul puljongilt.
- 7. samm On nõus, et täidis nuudleid puljongiga, kuid ma otsustasin kõigepealt anda puljongile idamaise maitse ja seejärel alustada nuudleid selles.
- 8. samm. Lisage teriyaki kaste puljongile maitsmiseks (2 supilusikatäit), seda saab vahetada või täiendada klassikalise sojakastmega.
- 9. samm Laiustage nuudlid.
- 10. samm. Kana fileed lõigatakse viiludeks.
- 11. samm Pange liha puljongi koos nuudlitega.
- 12. samm Piserdage värskete ürtidega ja serveerige nõusse söögipulgad ja / või hiina lusikas.