Tofu supp Kogu Ida-maailm, samuti taimetoitlased ja neid, kes hoiab tühja kõhuga, on juba ammu avastanud toote "tofu". Seda nimetatakse juustuks, kuid oma olemuselt on see toode sojaubadest. Valgu rikkalikult on see neutraalne maitse, mis muudab selle toiduvalmistamiseks laialdast kasutust. Tofu serveeritakse magustoiduna, keedetakse, küpsetatakse, lisatakse kastmetele, aurutatakse ja praaditakse. Tegelikult asendab tofu liha ja selle "pehme" struktuur nõuab toiduvalmistamise ajal erilist hoolt. Mõned tootjad müüvad seda juustu erinevate lisanditega: vürtside või pähklitega. Kuid suitsutatud tofu on läänes väga populaarne.
Koostis:- Rice nuudlid 150 g
- Tofu 300 g
- Köögiviljapulber 400 ml
- Paprika magus mati 3 tl.
- Päevalilleseemne rafineeritud päevalilleõli 20 ml
- Sojakaste 5 spl. l
- Küüslauk 1 küüs
- Pipar punane maas 0,25 tl.
- 1. samm Selle supi jaoks võta: tofu juust, riisinuudlid, küüslauguküünt, sojakaste, köögivilja puljong, vürtsid (jahvatatud paprika, punane pipar), lõhnata taimeõli.
- 2. samm Kaussi segatakse sojakaste punase pipraga, tõmmake küüslauguküünt välja ja segage.
- 3. aste Pange Tofu soja marinaadis ja jätke 3 minutiks.
- 4. samm. Seejärel pannakse iga tükk tofu magustoidupraadiga.
- 5. samm. Kuumuta praepann hästi, lisage veidi taimeõli ja prae tofu mõlemalt küljelt kuldpruuniks. Kogu protsess võtab umbes 8 minutit.
- Samm 6 Pöörake detailid hoolikalt nii, et need ei laguneks. Kas see sobib köögikarjadega.
- 7. samm. Riisi nuudlid leotada külmas vees 5 minutit. Seejärel loputage.
- 8. samm Panna nuudlid partiidesse, sügavates mahutites. Köögiviljapuljong keetmiseks ja natuke soola.
- Samm 9 Top praetud tofu ja vala köögivilja puljong. Serveeri kohe.