- * 500 g rasvavaba kodujuustu
- * 1 spl l hapukoor
- * 2 muna
- * 1/2 tl. sool
- * 3 spl l suhkur
- * 300 g kõrgeima klassi jahu
- * 1/2 kott küpsetuspulbrit
- * 1/2 tl. sool
- * 80 g õli
- * 1 muna
- * 1/8 l hapukoort
- * 1 munakollane - määrige juustukookid
Ettevalmistus:
Kodujuust hõõrutakse läbi sõela, lisatakse hapukoore, mune, soola, suhkrut ja pannakse külmkapis 45 minutit. Küpsetamispulbri ja soola, või, munade ja hapukoorega segatud jahu segatakse tainas, pannakse kaussi, pannakse pärgamendipaberisse ja kaetakse 45 minutit külmikus.
Ahju soojas kuni 200 kraadi. Tainas valatakse 3 mm paksuse kihina ja me lõigame võrdsel arvul ringi diameetriga 12 ja 9 cm. Iga suurema ringi keskosas asetame 2 spl. l kohupiima ja kastmise täidised väiksema kruusaga. Madalama taina servad määratakse munakollasega, painutage ülespoole, nagu pildil näidatud. Ka juustukookide peal asetage munakollad ja 20 minutit asetage ahju teisele tasemele alt üles.