- Lamb - 750 grammi
- Ghee või või - 2 Art. lusikad
- Keskmine sibul - 1 tükk (tükeldatud)
- Keedetud kikerherned - 1 tass
- Jogurt - 1 liitrit
- Cornstarch - 2 Art. lusikad
- Kardemon - 1/4 teelusikatäit
- Vesi - 1/2 tassi
- Sool, valge pipar - - maitse järgi
Hõõgkülmikus sulatage või, siis lisage hakitud sibul ja liha, hõõru kardemoniga, soola ja valge pipraga. Küpseta, kuni liha hakkab värvi muutuma ja mahl ei ole aurustunud. Seejärel lisage vett, et liha oleks peidetud. Katke ja küpseta 30 minutit. Trüki jogurtit läbi sõela paksude servadega pannile ja seejärel 1 tl. sool. Kui jätate selle sammu vahele, siis hakkab jogurt küpsetama. Lahustage maisitärklist vees, segage hästi ja lisage jogurt. Keerake ahju aeglase tulega ja tooge jogurtit keema, pidevalt segades, kui jogur kergelt pakseneb. Kui liha on keedetud, viia see teisele sügavale pannile ja lisada 3 tassi puljongit. Nüüd lisage lihale jogurt ja segage puust lusikaga. Lisa kikerhernesid. Küpseta väikese kuumusega 30 minutit. Lase kõik maitsed segada. Valmis. Serveeri keedetud riisiga. Hea söömine.
Portsjonid: 5-6